Pro mnoho lidí je večeře spojena s tradičními, časově náročnými pokrmy: nejprve se vaří vývar, pak se obalují a smaží vepřové kotlety. Co kdybyste ale mohli jejich chutě spojit a vytvořit jeden jednoduchý pokrm? Polévka z vepřových kotlet je vydatné a chuťově výrazné jídlo, které se skvěle hodí k rodinné večeři.

Vepřová kotleta je jedním z nejoblíbenějších pokrmů . Je bohatá na bílkoviny, a přitom je libová, takže je dobrou volbou pro ty, kteří dbají na zdravou výživu. Na rozdíl od smažených řízků se maso v polévce vaří pomalu, takže je měkké a šťavnaté. Díky kombinaci zeleniny a vývaru je navíc pokrm lehce stravitelný, ale vydatný. Jedná se o skvělou volbu pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť tradice bez tuku a kalorií navíc.

Recept na polévku z vepřové kotlety

Polévka z vepřové kotlety je skvělou alternativou tradičních nedělních obědů. Je méně pracná než klasické menu, ale stejně chutná a vydatná jako smažené řízky. Je ideální pro ty, kteří hledají moderní verzi známých chutí.

Složení

• Složení: 400 g vepřové panenky bez kosti,
• 1 cibule,
• 2 mrkve,
• 1 petržel,
• 3 brambory,
• 1 stroužek česneku,
• 1 lžíce oleje,
• 1,5 litru zeleninového nebo masového vývaru,
• 100 ml 18% smetany,
• 1 lžička majoránky,
• sůl a pepř podle chuti,
• olej na smažení.

Způsob přípravy:

1. Vepřovou panenku nakrájím na tenké proužky (nebo kostky), posypu solí a pepřem a osmažím na oleji dozlatova.
2. V hrnci rozpustím máslo a osmahnu na něm nakrájenou cibuli a česnek. Přidám nakrájenou mrkev a petržel a trochu osmahnu.
3. Zalijeme vývarem, přidáme opečenou vepřovou panenku a na mírném ohni dusíme asi 25 minut.
4. Přidám na kostičky nakrájené brambory a vařím dalších 15 minut.
5. Polévku dochutím majoránkou, solí a pepřem.
6. Na závěr přiliji temperovanou smetanu, promíchám a podávám teplou.