Debata o údajně nezdravých účincích kávy pokračuje, přestože máme k dispozici řadu studií, které je pomáhají vyvrátit. Káva je však s některými přísadami rozhodně zdravější než bez nich. Tak je tomu například u hřebíčku, orientálního koření s mimořádnými vlastnostmi.
Káva je povzbuzující nápoj
Mýtus o kávě jako nápoji se zvláštními vlastnostmi existuje již více než 300 let. Každý, kdo poprvé ochutnal kávu v 18. nebo 19. století, zaznamenal její zvláštní, mimořádně povzbuzující účinek na organismus. Dnes je zvláštní číst o těchto objevech zaznamenaných v pamětech a pojednáních.
Káva je nedílnou součástí našeho každodenního života. Stala se pro nás samozřejmostí a bereme ji jednoduše jako každodenní stimulant. Na druhou stranu se mnozí lidé cítí nabití energií, i když množství kofeinu způsobující tento stav je nízké, například v kávě připravené v kávovaru.
Káva: zdravá, nebo ne?
Takže si hned udělejme jasno: zprávy o škodlivosti kávy, zakořeněné ve stereotypech po desetiletí, jsou značně přehnané . Neexistují žádné důkazy o tom, že by umírněná konzumace kávy – do dvou šálků denně – způsobovala zdravotní problémy. Naopak, dnes si kofeinu ceníme více než kdy dříve, už jen kvůli jeho příznivým účinkům na nervový systém.
Tato látka obsažená v kávě snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Studie ji také spojují s antidepresivními účinky. Předpokládá se, že stimuluje produkci serotoninu (jehož nedostatek je spojován s depresí) a hormonů, které mají povzbuzující účinek, aniž by vyvolávaly stav nervového napětí. Podporuje také větší spalování kalorií .
Užitečné kávové doplňky
Může být káva ještě zdravější? Samozřejmě! Zejména proto, že její chuť skvěle doplňuje koření, mezi nímž jsou i takové, které si zaslouží označení léčivé.
Jedním z takových koření, spojovaných s perníkem a aromatickými, nepříliš sladkými dezerty, je hřebíček. Sušená, neotevřená květní poupata vonné čepičky mají známou vůni, kterou lze jen těžko popsat slovy. Mají však tolik zdraví prospěšných účinků, že je těžké je všechny vyjmenovat. Ale zkusme to.
Hřebíček v kávě
Hřebíček se používá jako koření do pokrmů i v lékařství. Platí to jak pro tradiční, tak pro ájurvédskou medicínu. Jsou známé již tisíce let a lidé o jejich vlastnostech vědí již dlouho.
Především mají skutečný analgetický účinek. Zmírňují různé druhy revmatických bolestí. Zmírňují záněty, a to i v trávicím traktu, posilují jej a zlepšují peristaltiku. Eugenol , který je hlavní silicí v hřebíčku, působí nejen jako analgetikum, ale také ničí bakterie, plísně a viry.
Všechny tyto vlastnosti můžete využít přidáním hřebíčku do ranní kávy. Stačí, když po uvaření kávy vhodíte do šálku 2-3 kousky a necháte je několik minut přikryté. Hřebíček si můžete koupit také v mleté formě. Můžete jej snadno přidat do rohu kávovaru nebo do dávky kávy připravené ve filtru.
