Zapomeňte na bretaňské palačinky a dopřejte si alsaské palačinky, které potěší vaše chuťové pohárky. Zjistěte, proč jsou tak výjimečné. přímo z Francie!
Pokud jste se někdy procházeli po alsaském trhu, je pravděpodobné, že jste na tyto malé sladké zázraky narazili, aniž byste znali jejich název. Apfelkiehle je něco mezi palačinkou a koblihou.
Jsouměkké, aromatické a ovocné, jsou hotové během chvilky a jsou vynikající. Jste připraveni vyzkoušet tuto alsaskou specialitu?
Název, který skrývá lahodné překvapení.
Je pravda, že slovo apfelkiechle není snadné vyslovit, ale stojí to za to! V alsaském dialektu znamená jednoduše „jablečný lívanec“. Na rozdíl od tradičních koblih, které se máčejí v másle, se tyto připravují na pánvi.
Výsledek: získáte měkkou, ale přesto chutnou strukturu bez přebytečného tuku. Ideální kompromis pro gurmány, kteří si chtějí dopřát lehčí alsaský recept, a tedy i méně pocitu viny.
Rychlý a účinný recept
Pokud se vám už teď sbíhají sliny a chcete vyzkoušet přípravu domácích apfelkichle, není nic jednoduššího. Na čtyři jablečné palačinky budete potřebovat:
- Potřebujete: 1 jablko
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- špetku soli
- 150 g jogurtu
- 140 g mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Smíchejte vejce, cukr a sůl. Přidejte jogurt. Postupně
postupněpřidávejte prosátou mouku aprášek do pečiva. Jemně
nastrouhejte a přidejte do směsi. Palačinkysmažte na pánvi s trochou oleje, asi 2 minuty z každé strany. Čas na ochutnávku!
