Na 9. února připadá Světový den pizzy, a tak stojí za to oslavit tuto událost neobvyklou přípravou nejznámějšího italského pokrmu. Můžete ji připravit na pánvi a díky jedinečné složce těsta bude lehčí, zdravější, ale stejně chutná. Určitě ho vyzkoušejte!

Domácí pizza s přísadou bohatou na bílkoviny

Na internetu jsou k dispozici stovky, ne-li tisíce receptů na domácí pizzu. Některé se striktně drží receptů z italských trattorií, jiné se zaměřují na pohodlnost a používají pouze produkty, které určitě máte ve své kuchyni. Každá z těchto možností má své příznivce, protože pizza – pokrm velmi univerzální a oblíbený u většiny lidí. Její výhodou je, že náplň si můžete libovolně upravit podle svých preferencí, a navíc je to velmi vydatná nabídka, vhodná k večeři, k večernímu filmu nebo na posezení s přáteli. Co kdybyste si mohli připravit zdravou a chutnou pizzu bez zdlouhavého hnětení těsta a bez trouby?

Doporučujeme vyzkoušet pizzu s tvarohem, který je přirozeným zdrojem vitaminů A a D a také vápníku, hořčíku a fosforu. Je spojencem v boji proti kilům navíc a díky vysokému obsahu bílkovin i fantastickým zdrojem energie. Jeho využití v kuchyni stále roste: pečivo s tvarohem, palačinky s jeho přídavkem i domácí pizza, kterou nabízíme, jsou velmi oblíbené. Výhody tohoto pokrmu: méně mouky, rychlejší příprava díky absenci droždí. Určitě ho vyzkoušejte!

Pizza s tvarohem pečená na pánvi (nebo v troubě) – Recept

Ingredients:

• 1 balení tvarohu (200 g),
• 1 vejce,
• 4-5 lžic hladké mouky,
• špetka soli,
• 100 g strouhaného žlutého sýra,
• vybrané přílohy na pizzu: žampiony, šunka, salám, rajčata,
• rajčatová omáčka nebo kečup.
• 

Příprava: Tvarohový sýr s tvarohem připravíme z mouky a sýra:

• Z balení tvarohu (200 g) slijte tekutinu a zbylý obsah dejte do mísy.
• Přidejte jedno vejce, 4-5 lžic mouky, špetku soli a případně další koření, například sušenou bazalku nebo provensálské bylinky.
• Všechny ingredience promíchejte lžící.

• Dobře prohnětené těsto rovnoměrně rozetřete na dno velmi rozpálené pánve vymazané trochou olivového oleje. Po krátkém opečení na prudkém ohni (asi 2 minuty) základ pizzy opatrně obrátíme širokou stěrkou. Jakmile těsto zhnědne, povrch se potře zvolenou omáčkou a pokryje zbylými ingrediencemi. Nakonec stačí snížit teplotu a vše smažit pod těsným poklopem, dokud se neroztaví strouhaný sýr.

Možnost pečení v troubě:

• Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200ᵒC a režim pečení na „horní-dolní“.
• Velký plech vyložte pečicím papírem a pomocí lžíce těsto rovnoměrně rozetřete a vytvořte kruh nebo obdélník.
• Základ pizzy vložte do trouby asi na 20 minut nebo dokud není rovnoměrně propečený a neodlepuje se od papíru.
• Těsto potřete rajčatovou omáčkou nebo kečupem a posypte vybranými ingrediencemi, například strouhaným sýrem, plátky šunky, tenkými plátky cibule nebo opečenými žampiony.
• Vložte pizzu zpět do trouby na 5-8 minut, dokud všechny ingredience nezezlátnou a sýr se nerozpustí.