Vyzkoušejte tuto feijoadu s kuřecím masem a chorizem, je opravdu chutná a velmi snadná na přípravu.
Složení:
- Potřebujete: 500 g červených fazolí
- 1 kg kuřecího masa
- 1 lžíce paprikové pasty
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 100 g pórku
- 50 ml olivového oleje
- 1 bobkový list
- 250 g zralých rajčat
- 1,5 dl bílého vína
- 1 masová klobása
- Olivový olej, sůl, pepř, kmín a nasekaný koriandr podle chuti
Příprava: Kuchyňskou směs nakrájejte na kousky a přidejte do ní koření:
- Fazole namočte přes noc. Druhý den je vařte ve vodě s kapkou olivového oleje asi 40 minut v tlakovém hrnci.
- Mezitím nakrájíme kuřecí maso na kousky a ochutíme je solí a paprikou.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli a stroužky česneku, pórek nakrájejte na plátky a osmahněte je na olivovém oleji s bobkovým listem. Přidejte kuře a nechte ho zhnědnout.
- Oloupejte rajče od slupky a semínek, nakrájejte ho na plátky a přidejte k předchozí přípravě.
- Pokrm osvěžte bílým vínem, přidejte nakrájené chorizo, osolte, opepřete a přidejte trochu kmínu.
- Přidejte červené fazole a přiveďte k varu. Upravte koření.
- Vyjměte, posypte nasekaným koriandrem a ihned podávejte.
