Každý má svůj oblíbený snídaňový pokrm. V mém případě jsou to francouzské tousty a svou lásku k tomuto pokrmu jsem přenesla i na své blízké. Můj recept obsahuje ještě jeden doplněk, díky kterému se toasty vždy skvěle povedou.
Francouzské tousty jsou dobrou volbou pro sladkou snídani.
Francouzský toast, známý také jako „ vaječný chléb “, je oblíbenou variantou snídaně známou po celém světě. Poprvé jsem tento pokrm viděla při sledování filmu „Kramerová vs. Kramer“ (1979). Hlavní hrdina, kterého hrál Dustin Hoffman, připravuje svému synovi každé ráno před odchodem do školky francouzské tousty. Rozhodl jsem se, že to nevypadá příliš složitě, a tak jsem zkusil udělat svou vlastní verzi. Odteď je to moje oblíbená snídaně a ráda takto začínám den.
Klíčem k úspěchu je neobvyklé mléko
Na francouzské toasty používám obyčejný toustový chléb, ale chala nebo brioška budou také fungovat. Uvedené poměry vystačí na 5-6 toastů. Můj trik spočívá v tom, že do vaječné směsi přidám rostlinné vanilkové mléko, které chléb ochutí a rozšíří vanilkovou vůni po celé kuchyni. Plátky také vždy smažím po jednom a před každým přidám trochu másla. Díky tomu získají máslovou chuť a pěkně propečenou kůrku. Hotové toasty jsou vynikající s javorovým sirupem, i když co se týče polevy, možnosti jsou neomezené – můžete zvolit med, čerstvé ovoce, moučkový cukr nebo ořechy.
Recept na sladké francouzské toasty
Ingredience: 1:
- Složení: 2 vejce,
- půl šálku mléka,
- 1 lžička cukru,
- toastový chléb,
- olej na smažení,
- nepovinně: půl lžičky skořice.
Příprava:
- Příprava: 2 vejce rozklepneme do mísy a rozšleháme. Přilijeme mléko, přidáme cukr a skořici. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.
- Namočte krajíc chleba do vaječné směsi a nechte ho z každé strany několik vteřin nasáknout tekutinou. Dávejte pozor, abyste to nedělali příliš dlouho, protože by se toast mohl rozpadnout.
- Rozpalte pánev na středním ohni a přidejte trochu másla. Jakmile se máslo rozpustí, položte na něj namočený plátek chleba a smažte 2-3 minuty z každé strany, dokud nebude zlatavě křupavý.
- Tyto kroky opakujte s každým dalším plátkem. Toasty konzumujte s oblíbenými přílohami.
