Co jedí nejslavnější hvězdy, aby měly dokonalou postavu a alabastrově hladkou pleť? Už víme, co jí Jennifer Aniston a Kim Kardashian. Zde jsou recepty na zdravé saláty, které mají celebrity rády.

Celebrity milují zdravé saláty

Diety celebrit se v posledních letech těší velkému zájmu. Celebrity se často dělí o recepty, které jim pomáhají udržet si skvělou postavu a dobré zdraví. Zvláštní místo mezi nimi zaujímají saláty – lehké, zdravé a bohaté na živiny. Jaké ingredience převažují v pokrmech celebrit? To už víme a o recepty se s vámi podělíme v tomto článku.

Salát z quinoy Natalie Portman

Americko-izraelská herečka, která se stala celosvětově známou poté, co si ve 13 letech zahrála v populárním filmu „Profesionál Leon“, zaujme svou štíhlou postavou a krásnou, pevnou pletí. Hvězda již mnoho let nejí maso a svůj jídelníček zakládá na ovoci, zelenině a obilovinách. Je také milovnicí quinoy, takže jedním z jejích oblíbených jídel je salát s ní. Jak ujistila, nikdy se nedokáže postit a zdravému stravování přikládá velký význam.

Ráda si dopřávám malé radosti a nikdy se nepřivedu k tomu, abych hladověla a ničila si tělo. „Jsem proti těmto metodám – když mám hlad, tak se najím – jen musím dbát na to, aby to bylo zdravé a chutné,“ řekla.

Složení: 

• Složení: 1 šálek quinoy,
• 1/2 šálku kukuřice,
• 1/4 okurky,
• 1/2 červené cibule,
• 5 sušených rajčat nebo několik malých cherry rajčátek,
• 1 citron,
• 1/2 lžičky dijonské hořčice,
• 1 lžička jablečného octa,
• 1 lžička olivového oleje,
• špetka xylitolu,
• sůl a pepř,
• hrst nasekaného kopru,
• hrst ředkvičkových klíčků (nebo jiných klíčků).

Příprava krok za krokem:

1. Uvařte quinou a nechte ji vychladnout. Mezitím omyjte, oloupejte a nakrájejte cibuli, oloupejte okurku a nakrájejte ji společně s rajčaty na kostičky. Zeleninu vložte do velké mísy. Kukuřičná zrna několik minut blanšírujte a přidejte do mísy.
2. V samostatné míse smíchejte hořčici, citronovou šťávu, jablečný ocet, olivový olej, sůl, pepř, xylitol a kopr. Vychladlou quinou přidejte do mísy se zeleninou, přidejte dresink a důkladně promíchejte. Vše posypte klíčky.

Tento salát od Natalie Portman vás zasytí na celé hodiny.

Salát z kapusty a mořských řas od Beyoncé

Beyoncé vždy ohromovala svou postavou, ale po narození dvojčat bylo pro ni obtížné bojovat s nadbytečnými kilogramy. Chtěla se dostat zpátky do formy, a tak nasadila velmi přísnou dietu, která trvala 22 dní. Tento způsob stravování znamenal konzumaci 1400 kcal denně, základem jídelníčku byla zelenina a ovoce. Ze svého jídelníčku vyloučila všechny zpracované potraviny, mléčné výrobky, pšenici, ryby a maso. Ačkoli to bylo z pohledu odborníka na výživu nezdravé, přineslo to očekávané výsledky. Možná právě odtud pochází recept na zpěvaččin oblíbený salát. Zelí, čerstvá okurka, mrkev a mořské řasy patří k oblíbeným ingrediencím hvězdy.

Ingredients for the salad:

• Složení: 6 šálků nakrájené kapusty,
• 1 šálek nakrájené okurky,
• 1 šálek nastrouhané mrkve,
• ½ šálku namočené a opláchnuté mořské zeleniny, například wakame nebo mořské palmy, případně směs obojího,
• 4 listy nori (nakrájené nebo natrhané na 2,5 cm čtverce),
• ½ šálku nasekané směsi bylinek: koriandr, bazalka, oregano,
• ½ šálku pražených mandlí.

Ingredience na zálivku:

• Složení: ½ šálku tahini a sezamová semínka,
• ¾ šálku slunečnicových semínek namočených na několik hodin a opláchnutých,
• ½ šálku citronové šťávy,
• ½ šálku vody,
• ½ šálku olivového oleje,
• 2 lžičky soli,
• 3-5 stroužků česneku (podle chuti),
• ½ svazku petrželky,
• 1 lžíce sezamového oleje.

Příprava krok za krokem:

1. Začněte přípravou omáčky – všechny ingredience kromě petrželky a sezamového oleje rozmixujte v mixéru. Jakmile je omáčka homogenní, přidejte petrželku a znovu mixujte, dokud v zálivce nebudou kousky petrželky.
2. Dále opražte mandle – smíchejte 1 šálek mandlí s 1 lžící olivového oleje a posypte solí. Opékejte je v troubě asi 6-7 minut.
3. Rozdrcené zelí smíchejte s na kostičky nakrájenou okurkou, nastrouhanou mrkví, nasekanými bylinkami a namočenou a usušenou mořskou zeleninou. Přidejte koření a salát přelijte zálivkou.
4. Salát ozdobte 2,5 cm dlouhými čtverečky nori, opraženými mandlemi a slunečnicovými klíčky.

Tento salát je výjimečný díky přidání mořských řas.

Bulgur salát podle Jennifer Anistonové

Hvězda seriálu Přátelé prý tento salát jedla každý den při natáčení. Jeho základem je bulgur a cizrna a jako zvýrazňovač chuti sýr feta, pistácie a čerstvé bylinky. Salát je bohatý na bílkoviny, které jsou důležitou složkou jídelníčku Jennifer Aniston, a zdravé tuky. Vydatná a zdravá svačina na dlouhou dobu zasytí váš hlad a zároveň se postará o vaši postavu.

Ingredience na salát:

• Půlka okurky,
• několik cherry rajčátek,
• půl šálku bulguru,
• půl plechovky cizrny,
• 1/4 červené cibule,
• hrst čerstvých lístků máty,
• hrst čerstvé petrželky,
• hrst pistácií,
• polovina rozdrobeného sýra feta.

Ingredience na zálivku:

• Přísady na zálivku: 1 lžíce čerstvé citronové šťávy,
• 1 lžíce olivového oleje,
• sůl, pepř podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Uvařte bulgur podle návodu na obalu a nechte vychladnout. Mezitím si připravíme omáčku. Smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř a důkladně promíchejte.
2. Do velké mísy dejte uvařený bulgur, okurky, cizrnu, nakrájenou červenou cibuli, čerstvé bylinky, pistácie a sýr feta. Zalijte zálivkou, jemně promíchejte a podle chuti dochuťte.

Salát Jennifer Anistonové se již stal kultovním.

Lososový salát Gwyneth Paltrow.

Gwyneth Paltrowová je nejen vášnivou herečkou, ale i milovnicí zdravé výživy. Jejím receptem na dokonalou postavu, krásnou a pevnou pleť je správná strava založená na zelenině, ovoci a nezpracovaných potravinách. Čtyřiačtyřicetiletá hvězda ráda zveřejňuje recepty svých oblíbených jídel na svých webových stránkách. Má také kuchařskou knihu s názvem: „Daddy’s Girl“ – právě odtud pochází jeden z receptů na lahodný lososový salát.

Složení: 1:

• 2 velké červené řepy,
• 2 kukuřičné klasy,
• 3 cukety,
• 1 svazek zelené cibule (pouze bílá část),
• 2 filety z lososa (asi 175 g),
• olivový olej,
• sůl,
• 2 hlávky hlávkového salátu,
• 4 lžíce čerstvé bazalky,
• 225 g cherry rajčátek,
• 15 g listů koriandru,
• 125 ml limetkové zálivky Gwyneth Paltrow (2 lžíce balzamikového octa, 2 lžíce medu, 1 lžíce limetkové šťávy, 6 lžic olivového oleje, sůl a pepř),
• 1 limetka (podávejte zvlášť).

Příprava krok za krokem:

1. Uvařte červenou řepu, zchlaďte ji, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Na grilovací pánvi (nebo grilu) orestujeme na troše olivového oleje dýni, kukuřici, cibuli a lososa. Zeleninu a rybu grilujte, dokud vše nezhnědne a nezměkne (asi 20 minut). Dýni a cibuli nakrájejte na plátky, kukuřičná zrna odstraňte a lososa nalámejte na malé kousky.
2. Salát dejte do velké mísy, přidejte opečenou zeleninu, cherry rajčátka a rybu, posypte bylinkami a přelijte připravenou zálivkou. Salát podávejte zvlášť s limetkou nakrájenou na čtvrtky.

Hvězdou tohoto salátu je losos.

Kardashianův čínský kuřecí salát

Sestry Kardashianovy se také zaměřují na zdravé stravování a jedí svůj oblíbený salát. Podle časopisu Hello! celebrity milují kombinaci zeleniny a kuřecího masa. Produkty v tomto salátu jsou vybrány tak, aby obsahovaly vše, co tělo potřebuje – hodně bílkovin, zdravé tuky a dobré sacharidy. Kim Kardashian přiznala, že do své verze nejraději přidává sezamový dresink.

Ingredience na salát:

• Složení: 5 velkých listů hlávkového salátu, nakrájených na kousky,
• ¼ červeného zelí, nakrájeného na kousky,
• 1 zelená cibule, nakrájená nadrobno,
• 1 mrkev nakrájená na plátky,
• ½ avokáda,
• ½ šálku mandlí,
• ½ hrsti koriandru,
• 1 velké kuřecí prso (pečené nebo vařené a nakrájené na plátky).

Ingredience na zálivku:

• Složení: ¼ šálku tamari,
• 2 lžíce bílého balzamikového octa,
• 2 lžíce dijonské hořčice,
• 2 lžíce sezamového oleje,
• 1 lžíce medu,
• hrst sezamových semínek,
• 2 pírka zelené cibule, nejlépe jemně nasekané.

Příprava krok za krokem:

1. Kuřecí prsa upečeme nebo uvaříme ve vodě. Mezitím ve velké míse smíchejte listy hlávkového salátu a nakrouhané zelí. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev, nakrájené avokádo, koriandr a mandle. Upečená prsa nakrájejte na kousky velikosti sousta a vložte do mísy.
2. Dresink připravíte důkladným smícháním všech ingrediencí na omáčku a přelijete jím salát.