Nejtěžší částí přípravy bramboráků je strouhání brambor. Práce je mokrá, špinavá a poměrně zdlouhavá. Kdyby tak bylo možné ji vyne…… Ano, je to možné!
Bramborové lívance bez strouhání
Bramborové lívance dělám už léta bez strouhání brambor.
Varianta, kterou kuchařka představila, je opravdu rychlejší a hlavně čistší. Výhodou této metody je také to, že můžete použít již uvařené brambory . Právě v nich tkví tajemství, že se můžeme vyhnout zdlouhavému procesu strouhání brambor.
Bramborové lívance z oloupaných brambor mají trochu jinou barvu. Pokud je smažíte syrové, placky zešednou – jako například v případě bramboráku. Pro mnohé z nás to nepředstavuje problém, ale pro jiné může tato barva působit nevábně.
Bramborové placky pro rychlou snídani
Takto připravené bramborové lívance lze podávat stejně jako jakékoli jiné bramborové lívance. Jsou dobrou rychlou večeří, kterou můžete podávat se salátem a lžící smetany . Hodí se také k odpolednímu čaji.
Ingredience
800 g vařených brambor
1 střední cibule
1 vejce
2-3 polévkové lžíce mouky
Sůl a pepř
Bramborové lívance z vařených brambor
Krok 1 . Uvařené brambory propasírujte přes lis.
Krok 2 . Oloupejte cibuli a nakrájejte ji.
Krok 3 . Brambory a cibuli okořeňte, přidejte vejce, osolte a opepřete.
Krok 4 . Hmotu předem prohněťte. Přidejte mouku a důkladně prohněťte.
Krok 5 . Hmotu vložte do rozehřátého tuku.
Krok 6 . Když palačinky zezlátnou, obraťte je. Smažte je i z druhé strany a vyložte je na papírovou utěrku.
