Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů, a to natolik, že ji mnoho lidí pije často a několikrát denně; je však třeba vědět, jak ji správně připravit, zejména pokud používáte moka kávovar, vynikající nástroj. Odborníci poskytli několik cenných rad, jak připravit tu nejlepší kávu. A nejen to. Vyjmenovali také všechny chyby, kterých bychom se nikdy neměli dopouštět.

Chyby, které by se nikdy neměly dělat

Prvním krokem, kterému je třeba věnovat pozornost, je množství vody, které přidáváme do moka konvice. Hladina vody, vysvětluje odborník, musí zůstat pod ventilem. Toto omezení je třeba z bezpečnostních důvodů vždy zohlednit. „Vodní kámen uvnitř může ovlivnit jeho fungování.“„A když se na něj dostane voda, změní se v malý gejzír vařící vody, takže je lepší, když z něj vychází jen pára.“ Když tedy uvidíte proud vařící vody, neznamená to, že gejzír kávovaru funguje, ale spíše to, že byl dosažen limit tlaku.

Pozor také na mletí kávy, protože i to může způsobit potíže. Pokud je vrstva příliš tenká, mohou nastat problémy. „ Nebo jste mohli udělat pověstný malý nárůst a vzít si příliš velkou dávku.„“To by se nikdy nemělo dělat. Káva by se měla nalévat pomalu, ne pod tlakem. Pokud si udělám horu a pak ji lžičkou stlačím dolů, vytvoří se přetlak, který nedovolí vodě stoupat. Ventil se otevře a vylije se vařící voda, která může zasáhnout osobu vedle nás.“

Ani voda z kohoutku, kterou mnoho lidí používá, není dobrá.

Jak připravit kávu

Tajemství dobré kávy tedy spočívá v tom, že kávovar s gejzírem naplníte vodou a hladinu vody udržujete pod ventilem. Voda by samozřejmě měla být balená minerální voda. Bez stlačení nasypte prášek, pak zavřete víko a počkejte, až bude nápoj připraven.

Další rada, kterou zanechali odborníci, je ujistit se, že plamen plynu nepřesahuje základnu kávovaru. Oheň by měl být měkký a stálý, beze změn v průběhu celého procesu vaření.

Když káva dosáhne středu sběrače, plamen by se měl vypnout. Neměli byste jej proto vypínat, jen když uslyšíte charakteristický bublavý zvuk. Zbývající tlak se v podstatě sám postará o uvolnění kávy, aniž by bylo nutné ji napouštět teplem.