Zde je jednoduchý předkrm na bázi rajčat. Vypadá tak lákavě, že bude skvělou ozdobou stolu. Je však tak jednoduchý, že s jeho přípravou nemusíte čekat na svátky.
Rajčatový salát
Salát má mnoho názvů . Když toto slovo slyší většina z nás, představíme si mísu plnou zeleniny. Ale caprese, tedy rajčata s mozzarellou, se také nazývá salát. Když překročíme rámec jednoduchého vzoru, můžeme najít spoustu inspirace.
Tento pokrm je caprese inspirován alespoň v tom smyslu, že základ předkrmu tvoří plátky rajčat. Kombinujeme je však s mnohem jednoduššími ingrediencemi, než je mozzarella. Přicházejí s vaječnými těstovinami .
Předkrm z rajčat a sýra
Vaječná pasta jsou jednoduše nakrájená vejce uvařená natvrdo s majonézou. My však můžeme na tuto polotovar použít jakýkoli svůj oblíbený recept.
Ingredience
4 vejce
2 zralá rajčata
2 stroužky česneku
2 lžíce majonézy
2 lžíce přírodního jogurtu
80 g strouhaného parmezánu
1 malý svazek kopru
Sůl, pepř
Rajčata s vaječnou pastou
Uvařte vejce natvrdo . Oloupejte je, nakrájejte a dejte do mísy. Přidejte jogurt, majonézu a nasekaný kopr.
Vaječnou pastu osolíme a opepříme. Promíchejte, prohněťte vidličkou a dejte na půl hodiny do lednice.
Vejce, rajčata a parmazán jako předkrm
Rajčata nakrájejte na poměrně silné plátky. Špičky vyhodíme a nejhezčí plátky dáme na talíř. Posypeme je solí a pepřem, přidáme drcený nebo prolisovaný česnek .
Na plátky rajčat dáme vaječnou hmotu a lehce ji přitlačíme, aby dobře přilnula. Posypeme pepřem. Posypeme jemně nastrouhaným parmazánem. Před podáváním uložte do chladničky.
