Liší se pánev na palačinky od „obyčejné“ pánve? Pokud si kladete tuto otázku, je pravděpodobné, že sladké nebo slané palačinky nejsou zrovna vaším oblíbeným pokrmem…… Může to být proto, že si vaření ztěžujete používáním nesprávného vybavení? Rozlučte se s palačinkami, které se rozpadají a lepí na ohřevnou plochu – vítejte u dokonale pružných palačinek! Zjistěte, v čem spočívá tajemství tohoto pokrmu.

Palačinková pánev – čím se liší od běžné pánve?

Někdy marketing vytvořený kolem různých výrobků uvádí spotřebitele v omyl nebo se je snaží přesvědčit ke koupi zcela zbytečného vybavení. Příkladů je celá řada a patří mezi ně pravděpodobně i „kávové“ mlýnky na nože (které jsou vhodné spíše na mletí ořechů, ovesných vloček nebo koření ) nebo dokonce „specializovaná“ prkénka na krájení cibule, která se v podstatě neliší od běžných dřevěných nebo plastových modelů. V tomto kontextu se může zdát, že pánev na palačinky je jen další marketingový trik – vždyť palačinky můžete připravovat na jakékoliv pánvi, ne? No… ne tak docela.

Jistě, palačinky můžete v pohodě připravit i na obyčejné pánvi, ale speciální palačinková pánev je opravdu rozdíl. Nízký, často téměř neviditelný okraj usnadňuje obracení palačinek a dokonale hladký povrch podporuje rovnoměrné vaření. Vhodná tloušťka dna navíc umožňuje lepší regulaci teploty, což zabraňuje přilepení těsta. Díky tomu je smažení jednodušší, rychlejší a příjemnější.

Pánev na palačinky a palačinkovač

Pokud je palačinkovač jako samostatný výrobek diskutabilní, co lze říci o elektrických palačinkovačích? Teoreticky se zdají být dokonalým řešením – rovnoměrně rozvádějí teplo, odstraňují problém s přilnavostí a umožňují získat tenké, dokonalé palačinky. V praxi však nejsou vždy tak pohodlné, jak se může zdát. Vyžadují prostor na pracovní desce, čas na zahřátí a samostatnou techniku na roztírání těsta, což může být pro ty, kteří jsou zvyklí na tradiční lívanečník, trochu nepohodlné.

Správná palačinkovač v sobě naopak spojuje výhody běžné pánve a palačinkovače – umožňuje intuitivní přípravu, nezabírá mnoho místa a její používání nevyžaduje učení nových technik. Je mobilní, snadno se čistí a nevyžaduje přístup k zásuvce. Pro lidi, kteří palačinky připravují příležitostně, se palačinkovač může zdát jako zbytečná vychytávka, zatímco šikovná mřížka je jednoduchá, ale skutečně praktická vymoženost.