Stačí vzít jednoduché ingredience a trochu změnit obvyklý koncept.
Jednoduchá sada produktů, která se může proměnit v kulinářské mistrovské dílo.
Profesionální kuchaři se téměř každý den setkávají s novými recepty, zatímco amatérští kuchaři se obvykle omezují na užší soubor známých jídel.
Z tohoto začarovaného kruhu se však dá velmi snadno vystoupit. Stačí vzít jednoduché suroviny a mírně pozměnit obvyklý recept.
K přípravě šťavnatých karbanátků na španělský způsob budete potřebovat následující produkty:
- mleté maso – 500 g;
- kefír nebo jogurt – 200 g;
- 1 cibuli;
- vejce;
- sůl – 1 lžička;
- cukr – 1 lžička;
- jedlá soda – 1 lžička;
- mouka – 100 g.
Mleté maso vložte do mísy, přidejte jedlou sodu, zalijte jogurtem nebo kefírem, přidejte vejce, sůl a cukr.
Cibuli nakrájejte velmi najemno a přidejte ji k mletému masu. Ingredience důkladně promíchejte.
Poté do mletého masa prosejeme mouku a znovu prohněteme do homogenní hmoty.
Na pánvi rozehřejte olej a přidejte karbanátky. Smažte je dozlatova, pak je obraťte, přikryjte pokličkou, ztlumte oheň a 10 minut poduste.
Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.
