Vypadá to úžasně, že? A chutná ještě lépe. Tento salát jsem udělala na zkoušku a už teď vím, že se stane stálou součástí mého jídelníčku. Na stole vypadá fenomenálně. Moji hosté byli nadšeni nejen jeho vzhledem, ale především chutí.
Netradiční salát doporučuji na večírek.
Nedávno jsem narazila na tento neobvyklý salát a musím přiznat, že mě recept opravdu zaujal. Hledala jsem nápad na předkrm na večírek pro hosty a perlový salát se ukázal jako ideální volba.
Obávala jsem se však, že mi příprava salátu zabere hodně času. Nic nemůže být dále od pravdy! Příprava salátu je velmi rychlá. Samotné mušle také nejsou náročné na přípravu. Jsou vyrobeny z listového těsta.
Recept na trefný salát
Tímto salátem naplníme skořápky z listového těsta. „Perly“ salátu mohou být z vařených křepelčích vajec nebo černých oliv.
Ingredience na skořápky:
Ingredience: 500 g listového těsta
vejce
Ingredience na salát:
Složení: 200 g krabích tyčinek
2 vejce uvařená natvrdo
rajčata
100 g žlutého sýra
3 stroužky česneku
kopr
sůl, pepř podle chuti
2 lžíce majonézy
1 lžíce přírodního jogurtu
Také:
9 křepelčích vajec uvařených natvrdo nebo velké černé olivy
Nejprve si připravíme krusty z listového těsta.
Krok 1 : Listové těsto rozválíme na stole a rozdělíme na 9 čtverců. Každý čtverec by měl mít rozměry 10×10 cm. Pomocí nástroje na vykrajování vykrojte rohy následujícím způsobem:
Krok 2: Pomocí obrácené trysky cukrářského sáčku vystřihněte následující vzory:
Krok 3: Těsto na okrajích prohněťte.
Krok 4: Vezměte velkou špejli a udělejte do těsta zářezy, abyste získali tvar mušle:
Krok 5: Košíčky z listového těsta vymažte rozšlehaným vejcem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Vložte je do trouby. Pečte 10-12 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
Nyní je čas na lahodnou náplň.
Připravte si salát: Krabí tyčinky a rajčata nakrájejte na malé kostičky. Nastrouhejte vejce uvařená natvrdo a sýr . Nakrájejte kopr a česnek. Všechny ingredience vložte do mísy, přidejte majonézu. Promíchejte, podle chuti osolte a opepřete.
Vychlazené košíčky z listového těsta rozřízneme napůl tak, aby se mírně rozevřely. Do každého z nich vložíme připravený salát. Nakonec do každé skořápky vložte jedno natvrdo uvařené křepelčí vejce nebo velkou černou olivu. Dobrou chuť!
