Přestože v Česku najdete spoustu lokálního ovoce, které je mimořádně zdravé, vyplatí se vyzkoušet zdravé svačinky, které se osvědčily jinde ve světě i v Evropě. Jedním z nich je meloun.

• Meloun je exotické ovoce pocházející ze Středomoří a jihozápadní Asie. Má nízký obsah kalorií (34 kcal/100 g) a je bohatý na vitaminy včetně: C, A a draslíku.

• Podporuje imunitu, zdraví kůže a zraku a zlepšuje činnost srdce a trávicího systému. Díky obsahu antioxidantů může snižovat riziko vzniku rakoviny.

• Meloun je známý pro svou kulinářskou všestrannost – hodí se do salátů, koktejlů, studených polévek i svačin.

• Jeho název pochází z italského města Cantalupo, kde se pěstoval pro papeže.

Co víme o melounu? Je to zdravé a chutné ovoce?

Meloun ( Cucumis melo subsp. melo var. cantaloupensis ) je ovoce, které je stále považováno za exotické. Pochází však ze Středomoří a jihozápadní Asie. Zajímavé je, že jeho název pochází z italského města Cantalupo, kde se pěstoval pro papežské zahrady.

V České republice se meloun prodává především ve velkých supermarketech a na trzích s ovocem a zeleninou. Díky globalizaci a rostoucí dostupnosti exotických potravin se Češi mohou k tomuto mimořádně zdravému a chutnému ovoci dostat snadněji. U nássamozřejmě jíme spíše místní a sezónní odrůdy, ale stojí za to vyzkoušet i meloun nebo jiné zahraniční pochutiny, abychom se přesvědčili, jak zdravé tyto plody jsou.

Meloun – výživová hodnota a zdravotníúčinky

Meloun je ovoce, které láká nejen svou sladkou a osvěžující chutí, ale je také bohaté na mnoho živin, které mohou podpořit zdraví a pohodu. Stojí za to podívat se blíže na zdravotní benefity, které můžete získat zařazením melounu do svého jídelníčku.

Meloun je nízkokalorický – 100 gramů tohoto ovoce obsahuje pouze asi 34 kcal. Je také zdrojem mnoha vitaminů a minerálních látek, které jsou pro naše zdraví zásadní. Zde jsou nejdůležitější nutriční výhody melounu:

• V tomto případě je meloun nejvýznamnějším zdrojemvitamínu C: 36,7 mg (61 % denní potřeby)
• vitamín A (beta-karoten ): 3382 IU (68 % denní potřeby)
• Draslík: 267 mg (7 % denní potřeby)
• Vitamin B6: 0,072 mg (5 % denní potřeby)
• Kyselina listová: 21 mcg (5 % denní potřeby)
• Vláknina: 0,9 g (4 % denní potřeby)

Zde jsou uvedeny zdravotní výhody konzumace melounu:

1. melounu: posiluje imunitu. Meloun je vynikajícím zdrojem vitaminu C, který hraje klíčovou roli při udržování silného imunitního systému. Vitamin C je známý antioxidant, který pomáhá neutralizovat volné radikály, čímž snižuje riziko zánětů a infekcí. Pravidelná konzumace melounu tak může pomoci chránit před nachlazením, chřipkou a dalšími infekcemi.
2. Zlepšení zdraví pokožky a zraku. Meloun je bohatý na beta-karoten, který se v těle přeměňuje na vitamin A. Vitamin A je nezbytný pro zdraví očí – pomáhá udržovat normální vidění, zejména při slabém osvětlení, a může snižovat riziko věkem podmíněné makulární degenerace. Vitamin A hraje také klíčovou roli při udržování zdravé pokožky, protože podporuje regeneraci kožních buněk a tvorbu kolagenu, což může pomoci v boji proti známkám stárnutí.
3. Podpora oběhového systému. Díky obsahu draslíku může mít meloun příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Draslík je minerál, který pomáhá regulovat krevní tlak tím, že působí proti účinkům nadbytku sodíku v těle. Pravidelná konzumace melounu může pomoci snížit riziko vysokého krevního tlaku a srdečních onemocnění .
4. Usnadňuje trávení a podporuje trávicí systém. Meloun obsahuje vlákninu, která napomáhá činnosti trávicího systému. Vláknina urychluje střevní peristaltiku, což zabraňuje zácpě a podporuje pravidelné vyprazdňování střev.
5. Podpora zdraví nervové soustavy. Díky přítomnosti vitaminů skupiny B, včetně vitaminu B6, podporuje meloun správnou funkci nervového systému. Vitamin B6 se podílí na syntéze neurotransmiterů, jako je serotonin, který ovlivňuje náladu a kvalitu spánku.
6. Ochrana před rakovinou. Díky vysokému obsahu antioxidantů, jako je vitamin C a beta-karoten, může meloun pomáhat chránit před některými druhy rakoviny. Antioxidanty pomáhají neutralizovat volné radikály, které mohou způsobit poškození buněk a vést ke vzniku rakoviny.

Jak využít meloun v kuchyni? Chuť a tipy na ovoce

Meloun se vyznačuje sladkou, šťavnatou a osvěžující chutí. Dužina melounu je oranžová, měkká a lehce křupavá, takže se skvěle hodí do ovocných salátů, dezertů nebo koktejlů. Meloun lze jíst syrový, nakrájený na plátky nebo jako přísadu do různých pokrmů.

Kulinářské možnosti melounu jsou velmi široké. Dobře se kombinuje s dalším ovocem, jako je meloun, ananas nebo mango, a vytváří tak lehké a zdravé ovocné saláty. Meloun může být také přísadou do koktejlů, zmrzlin nebo sorbetů. V náročnější kuchyni se meloun často podává jako předkrm, například plátek ovoce zabalený v parmské šunce, čímž vznikne lahodná kombinace sladkého a slaného.

Jak můžete v kuchyni využít meloun?

Přestože je meloun na české poměry poměrně exotickým ovocem, můžete tento zdroj zdraví snadno využít v každodenní kuchyni. Začít byste měli s velmi jednoduchými recepty. Níže najdete seznam pěti jednoduchých způsobů, jak meloun v kuchyni využít.

1. Ovocný salát s melounem a mátou. Smíchejte meloun, vodní meloun a plátky jahod, přidejte lístky máty a trochu limetkové šťávy pro osvěžení.
2. Melounové smoothie – rozmixujte meloun, banán, přírodní jogurt a trochu medu. Podávejte studené.
3. Prosciutto s melounem – plátky melounu zabalte do plátků prosciutta, posypte rukolou a pokapejte olivovým olejem. Jedná se o rychlý a elegantní předkrm.
4. Studená melounová polévka – rozmixujte meloun s řeckým jogurtem, pomerančovou šťávou a špetkou soli. Vychlaďte a podávejte jako osvěžující polévku.
5. Melounová salsa – nakrájejte meloun, papriku, červenou cibuli a koriandr. Přidejte limetkovou šťávu a sůl, skvěle se hodí ke grilovaným pokrmům.

Jednoduché, že? Tak neváhejte a vyzkoušejte „paprikové ovoce“ ještě dnes.