Tentokrát ukazuje rychlý oběd z pečených kuřecích prsou s obilovinami a zeleninou. Tento lehký pokrm je skvělý pro ty, kteří drží dietu a pečují o svůj oběhový a trávicí systém.
Krupice a kuřecí prsa
Recept má extrémně nízký obsah tuku . Připravuje se v troubě, nikoliv smažený. Proto k marinování masa použijeme jen pár kapek tuku. Případně to může být zdravý olivový olej, který není vhodný pro přípravu na pánvi.
Kuřecí maso smícháme se zeleninou a ječmenem. Vznikne tak velmi zdravá večeře, má nízký glykemický index a přiměřené množství kalorií . A velmi rychle se uvaří.
Zdravá a rychlá večeře
Perlové kroupy, které používá k večeři, jsou předem třikrát propláchnuté. Je to dobrá praxe, protože podmínky skladování obilovin a podobných sypkých produktů v silech nezaručují, že zabalená porce bude bez nežádoucích příměsí.
Složení
3 velká kuřecí prsa
200 g perlových krupic
200 g mražené zeleniny
Sůl, pepř, provanské bylinky
Pečená drůbež pro zdravou večeři
Perličkové kroupy třikrát propláchněte. Přeceďte je přes síto a nechte chvíli odležet. Během této doby kroupy mírně nabobtnají .
Kuřecí prsa očistěte, položte na talíř, posypte solí a pepřem. Hojně je ochutíme bylinkami. Pokapejte olivovým olejem a masírujte, aby se chuť vetřela do masa.
Vložte ječmen na dno žáruvzdorné formy. Vyrovnejte jeho vrstvu. Na něj položte kuřecí prsa .
Vše zakryjte mraženou zeleninou. Ve sklenici vody rozpusťte lžíci soli. Omáčku opatrně nalijte na mísu tak, aby se příliš nepromíchala a nepromáčela maso.
Žáruvzdornou formu zakryjte pokličkou. Vložte na hodinu do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Horká prsa podávejte nakrájená na plátky s krupicovou kaší a zeleninou jako přílohou.
