Salát z tortellini je ten nejuniverzálnější recept, jaký si lze představit. Nebude to další nudný těstovinový salát, protože kombinace ingrediencí je vlastně velmi jednoduchá, skutečně jedinečná a zcela „bezpečná“. Nejsou v něm žádné kontroverzní nebo neobvyklé přísady, ale důležitá je náplň tortellini – maso není nejlepší volbou.
Hledáte nápad na večeři, oběd do práce, svačinu ke sledování seriálu nebo něco chutného na rodinnou oslavu? V takových situacích vám vždy přijde vhod recept na salát. Pokud však už máte dost gyrosu, zeleniny, rýže nebo tuňáka, je čas vyzkoušet něco jiného. Tento salát s tortellini – malými italskými knedlíčky, které připomínají naše knedlíky – si určitě zamilujete a hodí se pro každou příležitost i bez ní.
V obchodech najdete mnoho variant tortellini. Oblíbené jsou zejména s masem, sýrem ricotta a špenátem. Masová verze se do našeho receptu na salát nehodí – šunka už mezi ingrediencemi je, takže necháme jen jednu masovou přísadu. Místo toho použijeme lehčí knedlíky se sýrem nebo špenátem – budou se dobře hodit ke zbytku pokrmu.
Tortellini salát – ideální na večeři i na večírek
Ingredients:
- Příprava: 1 balení tortellini plněných sýrem nebo špenátem,
- 2 malé červené papriky,
- cca 350-400 g nakládaných okurek,
- 400 g mletého masa,
- 1 malá cibule,
- sůl a pepř podle chuti,
- majonéza.
Tortellini salát – příprava:
- Knedlíky začneme vařit v mírně osolené vodě. Musí být uvařené al dente, jinak se mohou při míchání roztrhnout a náplň vypadne.
- Zatímco se tortellini vaří, připravte si ostatní ingredience. Vše nakrájejte na malé kostičky, ale cibuli nakrájejte co nejjemněji. Nezapomeňte pečlivě odstranit semínka z paprik .
- Vychladlé tortellini vložte do mísy a přidejte ostatní ingredience. Podle chuti osolte a opepřete a promíchejte s majonézou. Nechte několik hodin v chladničce, aby se chutě propojily.
Pokud si chcete salát přizpůsobit, použijte místo šunky nebo choriza chorizo nebo uzené klobásy. Mají intenzivnější, aromatičtější a lehce pikantní chuť, takže se skvěle hodí k jemným tortellini.
