Rumunská kuchyně je plná lahodných pokrmů, které si zamilujeme na první doušek. A pokud hledáme snadno připravitelnou svačinu, zeleninové knedlíky z Maramureše jsou ideální volbou !

Knedlíky jsou jednoduchá svačinka, která se snadno připravuje, ale je vynikající ! Hostesky z Maramureše připravují tento pokrm podle přesného receptu, ale pokud chceme, můžeme experimentovat s jiným kořením a zeleninou !

V zásadě platí, že pokud dodržíme několik jednoduchých kroků, budeme mít tento lahodný předkrm hotový během chvilky! Jedná se o jednoduchý pokrm, který vyžaduje pouze několik běžných surovin na náplň.

Jaké ingredience budeme potřebovat?

K přípravě tohoto lahodného tradičního receptu potřebujeme v podstatě jen několik jednoduchých surovin. Přibližně 400 gramů mouky, 250 gramů másla, 200 gramů mrkve. Samozřejmě kromě těchto surovin je na seznamu ještě několik dalších, naštěstí stejně jednoduchých!

Konkrétně budeme potřebovat také 150 gramů celeru, asi 150 gramů brambor a nakonec trochu octa ! Jakmile máme všechny ingredience připravené, můžeme začít vařit !

Jak připravit zeleninové knedlíky

K přípravě tohoto lahodného maramurešského pokrmu musíme dodržet jen několik jednoduchých kroků. A tím prvním je prohnětení másla s moukou, poté přidáme asi 5 nebo dokonce 6 lžic vody. Dále přidáme lžičku octa a trochu soli.

Nyní těsto na knedlíky dobře prohněťte a nechte ho asi půl dne chladnout. Asi půl hodiny před jeho vyjmutím z lednice nakrájejte veškerou zeleninu na co nejjemnější kostičky. Vše se bude dusit se solí a pepřem, dokud zelenina nezměkne.

Poté těsto vyjmeme z lednice, rozválíme ho a nakrájíme na kolečka. Ty naplníme uvařenou zeleninou, přeložíme na polovinu a slepíme vodou nebo bílkem. Okraje propíchejte vidličkou a poté knedlíky usmažte dozlatova. Nakonec nám vznikne vysněný předkrm, kterého není nikdy dost.