Dříve byl nezbytným nápojem k snídani a večeři – dnes na něj mnoho lidí zapomíná. Kakao, protože právě o něm je řeč, je nejen lahodným a chutným nápojem, ale také přírodním zdrojem látek podporujících mozek. Studie ukazují, že pravidelná konzumace kakaa může zlepšit paměť, koncentraci a kognitivní schopnosti a působí také jako přírodní antioxidant. Stojí za to se k tomuto zapomenutému nápoji vrátit?
Kakao je zdrojem mnoha živin
Ještě před několika desítkami let bylo kakao nezbytným nápojem k snídani a večeři, zejména v chladných dnech. Dnes mnoho lidí sahá po kávě nebo čaji a zapomíná, že kakao má výjimečné zdravotní účinky. Nejenže je to lahodný zahřívací nápoj, ale je také bohatý na živiny, které mohou podpořit organismus na mnoha úrovních. Podporuje koncentraci, zlepšuje paměť a působí jako přírodní antioxidant a jeho účinky na mozek byly potvrzeny mnoha studiemi. Vyplatí se znovu pít kakao?
Je kakao užitečné?
Užitečné je, ale jen pokud si vybíráme opravdové a neslazené nápoje, ne hotové směsi plné cukru a umělých přísad. Kakao je bohaté na flavonoidy, přírodní sloučeniny, které zlepšují průtok krve do mozku a podporují kognitivní funkce. Obsahuje také hořčík, železo a zinek, které ovlivňují nervový systém, zmírňují stres a zlepšují koncentraci. Pravidelná konzumace kakaa může dokonce pomoci zlepšit paměť a předcházet neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba a demence.
Jaké jsou přínosy kakaa?
- Zlepšuje koncentraci a paměť – sloučeniny v něm obsažené rozšiřují cévy, což zlepšuje průtok krve do mozku.
- Snižuje stres a zlepšuje náladu – kakao obsahuje theobromin a serotonin, které pomáhají relaxovat a cítit se lépe.
- Je bohaté na antioxidanty – pomáhá neutralizovat volné radikály, čímž zpomaluje proces stárnutí organismu.
- Reguluje hladinu cukru v krvi – díky nízkému glykemickému indexu může pomoci lidem, kterým záleží na stabilní hladině cukru v krvi.
Jaké přídatné látky mohou kakao znehodnotit? 
Přestože je čisté neslazené kakao plné cenných látek, mnoho lidí ho bohužel konzumuje ve formě, která kvůli nevhodným přídatným látkám ztrácí své zdraví prospěšné vlastnosti. Největší hrozbou je vysoké množství cukru, které se často nachází v hotových kakaových směsích prodávaných v obchodech. Nadbytek cukru způsobuje zvýšení hladiny glukózy v krvi, zvyšuje riziko cukrovky a přispívá k nadměrnému přibývání na váze. Místo toho byste měli používat přírodní sladidla, jako je med, erytritol nebo javorový sirup.
Další chybou je přidávání smetany nebo plnotučného mléka, které mohou nápoj učinit těžko stravitelným a vysoce kalorickým. Místo toho je lepší zvolit rostlinné mléko, například mandlové, ovesné nebo kokosové, které dodá kakau sametovou strukturu, ale nezatíží organismus.
Vyhnout byste se měli také hotovým instantním kakaovým nápojům, které kromě cukru často obsahují umělá aromata, konzervanty a emulgátory, které snižují výživovou hodnotu nápoje. Pokud chcete, aby vaše kakao bylo zdravé, vyberte si čistý přírodní kakaový prášek s vysokým obsahem kakaa (alespoň 70 %) a připravte si ho sami. Tak si můžete vychutnat jeho chuť a zdraví prospěšné látky bez zbytečných přísad.
