Pravidelná konzumace kešu oříšků může zlepšit vaše kardiovaskulární zdraví a metabolismus a také vám pomůže účinněji regulovat vaši hmotnost.

Kešu oříšky, které pocházejí z Brazílie, pocházejí z tropického stromu kešu a mají tvar ledviny. Tyto ořechy jsou známé nejen svou lahodnou chutí, ale jsou také výživovou posilou.

Podle databáze FoodData Central amerického ministerstva zemědělství poskytuje jedna unce (28 gramů) nepražených nesolených kešu oříšků přibližně 157 kalorií, 5 gramů bílkovin, 12 gramů tuků, 9 gramů sacharidů a 1 gram vlákniny. Tento nutriční profil znamená, že obsahují téměř tolik bílkovin jako ekvivalentní množství vařeného masa.

Jsou také bohatým zdrojem základních minerálních látek, jako je měď, hořčík, mangan, zinek, fosfor, železo, selen, thiamin, vitamin K a vitamin B6.

Pravidelná konzumace kešu oříšků může mít na váš organismus několik účinků:

Lepší prevence nemocí

Kešu ořechy jsou bohaté na antioxidanty, jako jsou polyfenoly a karotenoidy, které pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály, snižují záněty a zlepšují zdraví a odolnost organismu vůči nemocem. Konzumace celých syrových kešu oříšků maximalizuje jejich antioxidační účinky, protože pražení může tyto vlastnosti snížit.

Lepší kontrola hmotnosti

Výzkumy zveřejněné Národní lékařskou knihovnou ukazují, že strava bohatá na ořechy vede k většímu úbytku hmotnosti a hubnutí ve srovnání se stravou bez ořechů.

To může být částečně způsobeno tím, že kešu ořechy mohou obsahovat méně kalorií, než se dříve předpokládalo, protože tělo potenciálně stráví a vstřebá pouze asi 84 % kalorií, které obsahují, pravděpodobně proto, že část tuku zůstává ve vláknité skořápce kešu ořechů, což brání jeho vstřebání během trávení.

Největší přínos pro hubnutí mohou mít celé syrové kešu ořechy.

Zlepšení kardiovaskulárního zdraví

Studie ukazují, že kešu ořechy mohou zlepšit zdraví srdce, zejména u lidí s cukrovkou 2. typu. Jedna studie zjistila, že konzumace kešu oříšků až v rozsahu 10 % denního příjmu kalorií může snížit poměr LDL (špatného) a HDL (dobrého) cholesterolu. Jiné studie spojují konzumaci kešu s vyšší hladinou HDL cholesterolu a nižším krevním tlakem.

Výsledky však nejsou jednoznačné a k potvrzení těchto přínosů je zapotřebí dalšího výzkumu.

Léčba cukrovky

Pro osoby s cukrovkou 2. typu může být zařazení kešu oříšků do jídelníčku prospěšné. Kešu oříšky jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá kontrolovat prudké zvýšení hladiny cukru v krvi a chrání před cukrovkou. Ve studiích měli lidé s cukrovkou 2. typu, kteří do svého jídelníčku zařadili kešu oříšky, nižší hladinu inzulínu, což svědčí o lepší kontrole hladiny cukru v krvi.

Možné nevýhody

Ačkoli jsou kešu ořechy pro většinu lidí bezpečné, obsahují urushiol, toxickou sloučeninu, která se vyskytuje také v jedovatém břečťanu a která se při zpracování odstraňuje. Proto se doporučuje opatrná konzumace.

Abyste se vyhnuli nadměrnému obsahu sodíku a tuku, doporučuje se vybírat raději nesolené, nasucho pražené nebo skutečně syrové kešu oříšky než komerčně pražené nebo solené verze.