Skvěle se hodí k drůbeži, vepřovému, hovězímu a rybám. Jedná se o kombinaci kyselé a sladké chuti, která zpestří každý pokrm k večeři. Salát z kysaného zelí není složité připravit – stačí mít dobrý recept.
- Salát z kysaného zelí je čistě zdravý
Kysané zelí je pokladnicí probiotik a vitaminu C. Díky procesu kvašení obsahuje prospěšné bakterie, které podporují střevní mikroflóru. Salát zlepšuje trávení a posiluje imunitní systém. Hlavní složka tohoto pokrmu je také zdrojem vlákniny. Ta nejen urychluje střevní peristaltiku (zabraňuje zácpě), ale také udržuje pocit sytosti po delší dobu. Je také nízkokalorická, takže vám pomůže kontrolovat vaši hmotnost. Neměli bychom zapomínat ani na antioxidanty, včetně vitaminu E, který je nazýván vitaminem mládí. Antioxidanty zabraňují stárnutí, pečují o pokožku, zmírňují záněty a mají protirakovinné účinky. Proto je salát z kysaného zelí čistě zdraví prospěšný.
Salát z kysaného zelí – recept
Složení:
- Složení: 200 g kysaného zelí,
- mrkev,
- pórek,
- jablko,
- malá červená paprika,
- 2 lžíce olivového oleje,
- půl lžičky cukru,
- sůl a pepř podle chuti,
- čerstvá zelená cibulka na ozdobu.
Jak na to:
Kysané zelí vyjmeme, pečlivě osušíme a nakrájíme na menší kousky. Přendáme do mísy.
Oloupeme a nastrouháme mrkev. Z pórku odkrojíme bílou a světle zelenou část, opláchneme ho a osušíme. Dvakrát podélně rozkrojte a poté nakrájejte nadrobno. Jablko oloupejte a nastrouhejte. Z malé papriky vyřízněte semínka a nakrájejte ji nadrobno. Všechny ingredience přidejte ke kysanému zelí a důkladně promíchejte.
Salát z kysaného zelí pokapejte olivovým olejem a posypte cukrem. Podle chuti osolte a opepřete. Promíchejte. Nakonec nakrájejte zelenou cibulku a salát jí ozdobte.
