Při plánování jídla byste měli vždy věnovat dostatek času výběru správné přílohy. Díky nim je totiž menu kompletní. Nedávno jsme si zamilovali pórek smažený na vzduchu. Je snadný na přípravu a navzdory jednoduchosti přípravy a surovin je to opravdová lahůdka.
Jak připravit pórek ve fritéze
K přípravě pórku ve fritéze potřebujete jen několik ingrediencí. Žádná z nich není nijak neobvyklá, takže je budete moci dát všechny dohromady rychle. Tyto produkty najdete v každém běžném supermarketu nebo diskontu, ale samozřejmě můžete vyrazit i na nákupy na trh.
Kromě pórku budeme potřebovat také citron (nebo citronovou šťávu z lahve), trochu olivového oleje, granulovaný česnek, sůl, pepř a lískové oříšky. Nyní můžeme začít: začneme pórkem, který důkladně omyjeme a oloupeme. Dbáme také na opláchnutí štěrbin, protože se tam někdy hromadí nečistoty. Poté je nakrájíme na větší kousky. V případě potřeby je můžeme nakrájet na kolečka. Poté smícháme rychlou marinádu z citronové šťávy, olivového oleje a česnekového prášku, osolíme a opepříme.
Marinádou zalijeme pórek a důkladně promícháme. Všechny části by jí měly být rovnoměrně a zcela pokryty. Poté je můžete vložit do fritézy. Zatímco se pórek smaží ve fritéze, nasekáme lískové oříšky a několik minut je smažíme na pánvi bez přidání tuku a před podáváním jimi posypeme zeleninu.
Mimochodem, pórek z fritézy někdy jíme jako hlavní jídlo. Pak k němu jen nakrájíme čerstvou bagetu. Vyzkoušejte to!
Pórek z fritézy
kuchyňské náčiní
- 1 fritéza
Složení
- 4 pórky
- 1 citron
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky česnekového granulátu
- sůl a pepř
- 2 hrsti lískových oříšků
příprava
- Pórek důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kolečka.
- Vymačkejte citron. Šťávu smícháme s olejem a granulovaným česnekem, marinádu osolíme a opepříme.
- Marinádou přelijte kousky pórku a vše důkladně promíchejte.
- Pórek pečte ve fritéze při 200 °C 7-10 minut.
- Mezitím nasekejte lískové oříšky a opražte je na pánvi bez tuku. Touto omáčkou posypte pórek před podáváním.
