Sušenky z kukuřičného škrobu jsou sladkou pochoutkou, která přežila generace a je stále aktuální. Jejich jemná struktura a sladká chuť z nich dělají neodolatelné potěšení pro každého gurmána.
Tyto drobné výrobky se vyrábějí z těsta založeného na pšeničné mouce, kukuřičném škrobu, másle, cukru, vejcích a vanilkové esenci. Následně se plní dulce de leche, což je hlavní přísada.
Kombinace měkkého máslového těsta, krémové konzistence dulce de leche a nádechu kokosu vytváří jedinečný zážitek. Ať už se jedná o setkání, narozeninovou oslavu nebo jen kamarádskou párty, tyto sušenky jsou vždy vítány.
Recept na sušenky z kukuřičného škrobu
Složení
- 3 žloutky
- 250 g másla
- 100 g cukru
- 300 g kukuřičného škrobu
- 200 g pšeničné mouky
- 2 lžičky droždí
- 1 lžička vanilkové esence nebo citronové kůry
- 1 plechovka dulce de leche
- Kokosové hobliny
Jak je udělat s kukuřičným škrobem?
- Mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva prosejeme a dáme do mísy.
- V jiné míse smíchejte máslo pokojové teploty s cukrem. Když směs získá krémovou konzistenci, přidejte postupně vejce. Poté přidejte vanilkovou esenci a rum.
- Přidejte směs z kroku 1 a vše míchejte, dokud se nevytvoří koule. Vložte na 30 minut do chladničky.
- Vyválíme, seřízneme vrcholky alfajores a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 5-6 minut.
- Vyjměte a nechte vychladnout na mřížce, poté operaci zopakujte s celým těstem.
- Když víčka vychladnou, potřete je větším množstvím dulce de leche a přiklopte dalšími sušenkami. Okraje pak obalíme v kokosových hoblinách.
