Jednoduchá pochoutka, která vám ušetří námahu.

Plněné těstoviny jsou základem italské kuchyně a pro svou všestrannost a vynikající chuť si získaly oblibu po celém světě. Tyto kulinářské pochoutky mohou mít mnoho různých tvarů a náplní, takže každé sousto je jedinečným a uspokojivým zážitkem.

Historie plněných těstovin sahá až do středověku v Itálii, kde se tyto pochoutky začaly připravovat jako způsob, jak využít dostupné suroviny a vytvořit vydatná jídla. Mezi nejstarší zmínky o této pochoutce patří pokrm ravioli, který je zmiňován v italských textech ze 14. století . Postupem času se metody a recepty na výrobu plněných těstovin zdokonalovaly a stávaly se rozmanitějšími, což vedlo k široké škále tvarů a náplní, které známe a milujeme dnes.

Složení: 

• Potřebujete: 1 hrnek ricotty
• 1 šálek vařeného špenátu nebo mangoldu
• 100 g vařené šunky nebo uzené slaniny
• mozzarella
• Empanada tapas.

Příprava: 

Příprava tohoto receptu je sice vcelku pracná. Tentokrát vám představíme velmi jednoduchý návod krok za krokem, ve kterém není nic nemožné. Pro přípravu této plněné těstoviny je třeba vzít nádobu, do které vložíte ricottu, předem uvařený špenát a vařenou šunku nebo uzenou slaninu. Tyto ingredience smíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Nyní si ji ochutíte podle své chuti. Je důležité pohrát si s chutěmi, které vás nejlépe reprezentují, protože v tomto kroku si tento recept přizpůsobíte.

Stačí jen pár ingrediencí a budete mít lahodné plněné těstoviny.

Dále je třeba vzít hrnek a dát do něj lžíci nádivky, kterou jste připravili v prvním kroku. Já jsem přidala i malý kousek sýra, aby pokrm získal zvláštní chuť. Na závěr vytvarujete to, čemu říkáme knedlíčky.

Jediné, co zbývá udělat, je uvařit tyto plněné těstoviny v hrnci s velkým množstvím vody a soli. Uvařte je al dente a pak je podávejte s omáčkou podle vlastního výběru. Podávejte je s omáčkou, která nepřebije chuť nádivky. Ideální jsou lehké omáčky na bázi másla, olivového oleje nebo jemné rajčatové omáčky.

Na přípravu těchto plněných těstovin je třeba dávat pozor.

Plněné těstoviny jsou příkladem bohatosti a rozmanitosti italské kuchyně. Její historie, rozmanitost a způsoby přípravy nabízejí milovníkům dobrého jídla nekonečné možnosti. Každý druh plněných těstovin má své kouzlo a jedinečnou chuť. Připravte si tyto pochoutky doma a vychutnejte si kulinářský zážitek, který v sobě spojuje tradici a kreativitu. Dobrou chuť!