Pokud hledáte rychlý, snadný a zdravý recept, pomerančový koláč bez cukru s pouhými 4 ingrediencemi je ideálním řešením.
Složení
- 3 pomeranče (šťáva a kůra)
- 2 vejce
- 1 ½ šálku mandlové mouky (nebo ovesné mouky)
- 1 polévková lžíce kvásku
Krok za krokem
- Příprava pomerančů: Nejprve pomeranče důkladně omyjte. Poté pomeranče rozkrojte napůl, odstraňte pecky a nakrájejte je v mixéru spolu se slupkou (ovoce není nutné loupat, protože slupka mu dodává zvláštní chuť a je bohatá na vlákninu!) Mixujte, dokud směs nebude homogenní.
- Přísady na míchání: V míse přidejte vejce a lehce je rozšlehejte. Poté přidejte rozmixovanou pomerančovou šťávu a kůru a důkladně promíchejte. Poté přidejte mandlovou mouku (nebo ovesnou mouku) a míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
- Přidání droždí: Přidáme kvásek a opatrně mícháme, dokud se dobře nevmísí do těsta.
- Pečení koláče: Těsto nalijte do vymazané formy (můžete použít kokosový olej nebo ghí) a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 25-30 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na troubě, proto zkontrolujte propečenost pomocí párátka: zapíchněte párátko do těsta, a pokud vyjde čisté, je koláč hotový.
- Dokončení: Koláč vyjměte z trouby a před vyjmutím z formy jej nechte mírně vychladnout. Podávejte a vychutnejte si tento lahodný a zdravý pokrm.
