Skupina odborníků na výživu upozornila na klíčový produkt, který má pozitivní vliv na paměť a koncentraci a je ideální pro všechny věkové kategorie.

Středomořská strava je již desítky let uznávána jako strava, která dokáže zlepšit kardiovaskulární zdraví a snížit riziko metabolických onemocnění, jako je cukrovka a obezita. Stále více výzkumů však zdůrazňuje její pozitivní účinky na funkci mozku a prevenci neurodegenerativních onemocnění.

Tento stravovací vzorec je založen na hojné konzumaci čerstvého ovoce, zeleniny, celozrnných obilovin, zdravých tuků, jako je olivový olej, a umírněné konzumaci ryb. Podle odborníka na výživu tato kombinace živin významně přispívá ke kognitivním funkcím, zlepšuje paměť a snižuje riziko onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

Odhaduje se, že mozek spotřebuje přibližně 20 % denní energie organismu, a proto je tak důležité vybírat potraviny, které obsahují potřebné živiny pro jeho správné fungování. Středomořská strava v tomto smyslu poskytuje vysoké množství antioxidantů, omega-3 mastných kyselin a polyfenolů, tedy sloučenin, u nichž bylo prokázáno, že hrají klíčovou roli při ochraně mozkových buněk před záněty a oxidačním stresem.

Miska ricotty a červeného ovoce jako zdravá svačina

Miska ricotty a červeného ovoce je jednoduchou variantou, která kombinuje ingredience bohaté na mozku prospěšné živiny .

Snídaně tvoří významnou část našeho denního příjmu kalorií, proto je výběr výživných potravin klíčem k udržení vyvážené stravy. Svačina ve středomořském stylu může být skvělým způsobem, jak dodat energii a podpořit zdraví mozku.

Příkladem je ricotta a červené bobule, jednoduchá varianta, která kombinuje ingredience bohaté na mozku prospěšné živiny. Tato příprava zahrnuje:

• bobulovité ovoce: bobulovité ovoce, jako jsou jahody, borůvky a maliny, je bohaté na flavonoidy, antioxidanty, které zlepšují krevní oběh a snižují záněty.
• Libová ricotta: zdroj kvalitních bílkovin nezbytných pro tvorbu neurotransmiterů a komunikaci mezi nervovými buňkami.
• Celozrnné obiloviny: obsahují vlákninu, vitaminy skupiny B a antioxidanty nezbytné pro funkci mozku a zdraví střev.
• Vlašské ořechy: obsahují omega-3 mastné kyseliny, vitamin E a kyselinu listovou – klíčové sloučeniny pro ochranu neuronů.

Tato kombinace ingrediencí poskytuje nejen vydatnou a výživnou svačinu, ale také pomáhá krátkodobě i dlouhodobě podporovat kognitivní funkce.

Výhody ricotty a červených bobulí pro zdraví mozku

Tato svačina má mnoho výhod pro zdraví mozku .

1. Zlepšení funkce cév

Mozek ke své správné funkci potřebuje neustálý přísun kyslíku a živin krevním řečištěm. Flavonoidy obsažené v bobulovinách podporují zdraví cév tím, že zlepšují průtok krve a posilují cévy. To umožňuje lepší přenos kyslíku a živin k neuronům, což podporuje optimální funkci mozku.

Pokud jde o udržování zdravých cév v mozku, nic se nevyrovná bobulovitým plodům. „Flavonoidy obsažené v bobulovinách podporují zdravý průtok krve mozkem tím, že zlepšují funkci cév, čímž zajišťují dostatečný přísun kyslíku a živin do mozkové tkáně.“

2. Snížení zánětu

Chronický zánět je klíčovým rizikovým faktorem nemocí, jako je Alzheimerova choroba, demence a deprese.

Antioxidanty v bobulovinách a omega-3 mastné kyseliny ve vlašských ořeších pomáhají snižovat zánět v mozku tím, že chrání neurony před poškozením způsobeným dlouhodobým zánětem.

3. Prevence oxidačního stresu

K oxidativnímu stresu dochází při nerovnováze mezi produkcí volných radikálů a schopností organismu je neutralizovat pomocí antioxidantů. Tento proces může poškozovat mozkové buňky a přispívat k neurodegenerativním onemocněním.

Ořechy a bobule v této svačině jsou bohatým zdrojem vitaminu E a polyfenolů, antioxidantů, které chrání mozek před oxidačním poškozením a pomáhají zachovat jeho strukturu a funkci v průběhu času.

4. Podpora zdravého střevního mikrobiomu

Střeva a mozek jsou propojeny osou střevo-mozek, což je obousměrný komunikační systém, který ovlivňuje duševní a emoční zdraví. Vláknina a prebiotické sloučeniny v bobulovinách a celých zrnech podporují růst prospěšných střevních bakterií, což vede ke zlepšení produkce neurotransmiterů a snížení systémového zánětu.

5. Podpora produkce neurotransmiterů

Neurotransmitery jsou chemické látky zodpovědné za komunikaci mezi neurony. Fungování těchto sloučenin je nezbytné pro paměť, koncentraci a náladu.

Obsažený vápník navíc pomáhá přenášet signály mezi mozkovými buňkami a optimalizuje tak činnost neuronů.