Vzdušný, ovocný, fantastický: tento mandarinkový tvarohový nákyp je sladkým pokušením a jeho příprava je snadná. Vyzkoušejte recept hned teď!

Venku je zataženo, ale na talíři vám svítí slunce: náš mandarinkový tvarohový nákyp kombinuje jemný tvarohový krém a šťavnaté mandarinky a vytváří tak skutečně sytý dezert. Lehká sladkost ovoce se snoubí s nadýchanou strukturou. Ideální pro mlsouny a ty, kteří hledají jednoduchý, ale chutný recept!

Jak připravit tvarohový nákyp s mandarinkami

Nejprve si řádně předehřejte troubu a vymažte formu na pečení trochou másla nebo rostlinného oleje, aby se nákyp později nepřipekl. Poté vysypte mandarinky ze sklenice do síta a nechte je dobře okapat. Nyní vymačkejte šťávu z citronu. Případně můžete použít i kupovanou citronovou šťávu. Dalším krokem je oddělení vajec. Pro tento recept budeme potřebovat jak bílky, tak žloutky. Začněte šleháním bílků se špetkou soli, dokud se nevytvoří tuhá pěna. Mezitím postupně přidáváme cukr.

V samostatné míse pomocí mixéru vyšleháme máslo, moučkový cukr a citronovou šťávu do pěny a postupně přidáváme jeden po druhém žloutky. Poté přidejte tvaroh a krupici. Nakonec opatrně přidejte směs cukru a bílků. Můžete buď přidat kousky mandarinek, nebo můžete nejprve nalít směs na pečení do formy a poté přidat mandarinky navrch. Jakmile je vše připraveno, vložte formu na 45 minut do trouby. Nákyp s mandarinkovým tvarohem podávejte teplý a posypte ho moučkovým cukrem. Nákyp je velmi chutný i za studena.

Mandarinkový tvarohový nákyp

Ingredience

• trochu oleje na vymazání formy
• 1 plechovka mandarinek bez cukru
• 1 citron
• 3 vejce
• 1 špetka soli
• 50 g cukru
• 50 g másla
• 50 g moučkového cukru
• 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu, pokud je to žádoucí
• 500 g tvarohu nebo odtučněného sýra
• 75 g krupice z tvrdé pšenice

příprava

• Předehřejte troubu na 175 °C (horní/spodní ohřev) nebo 150 °C (konvektomat) a vymažte zapékací misku.
• Mandarinky vložte do síta a nechte je okapat. Z citronu vymačkejte šťávu. Oddělte vejce a vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuha. Pomalu přidejte cukr.
• Máslo, moučkový cukr, citronovou šťávu a vanilkový extrakt vložíme do mísy a vše ručním mixérem vymícháme do krémové konzistence. Postupně přidáme žloutky, po nich tvaroh a krupici. Opatrně přidejte ušlehané bílky a poté mandarinky.
• Směs mandarinek a tvarohu nalijte do formy na pečení. Mandarinkový tvarohový nákyp pečte asi 45 minut.
• Hotový nákyp posypeme moučkovým cukrem a podáváme.