Když venku klesne teplota a teploměr neúprosně ukazuje, že jaro bude muset počkat, přicházejí na pomoc hřejivé polévky. Místo vaření vývaru však opět dávám na stůl lahodnou česnekovou polévku.
S příchodem zimy mnoho lidí trpí nejen chladem v rukou, ale také nachlazením. Jedním z domácích léků na zimní neduhy je česnek. V receptu na tuto polévku používám až 40 stroužků. Není však třeba se obávat ostrosti.
Česneková polévka se 40 stroužky česneku
Až 40 stroužků česneku může znít překvapivě, ale právě toto množství dodává této polévce jedinečný charakter. Česnek pečený a následně mletý ztrácí svou štiplavou chuť a stává se jemným a krémovým.
Pražení česneku zvýrazní jeho přirozenou sladkost a zjemní jeho ostrou, palčivou chuť. Díky tomu je polévka jemná a chutná, přičemž si zachovává intenzivní chuť česneku.
Česneková polévka je úžasně hřejivá.
Kromě česneku obsahuje polévka také brambory, cibuli, zeleninový vývar a aromatické koření, jako je tymián, sůl a pepř. Citronová šťáva dodává polévce svěží a lehkou chuť. Tato česneková polévka je skutečnou pastvou pro chuťové buňky a posilou pro imunitní systém.
Složení:
- Složení: 40 stroužků česneku,
- 4 brambory,
- 1 cibule,
- 1/4 šálku olivového oleje,
- 1 litr zeleninového vývaru,
- šťáva z poloviny citronu,
- 1 lžíce čerstvého tymiánu,
- koření: sůl a pepř.
Postup přípravy: 
- Z česneku oloupeme 30 stroužků, které pečeme 20 minut na olivovém oleji v troubě.
- Nakrájejte brambory a cibuli a vařte je v hrnci se zbylým česnekem, vývarem, tymiánem, solí a pepřem dalších 20 minut.
- Po přidání pečeného česneku vše rozšlehejte do krémové konzistence a přidejte citronovou šťávu.
Česnekovou krémovou polévku můžete podávat samostatně, protože je velmi vydatná. Lze ji také podávat s krutony, křupavým chlebem nebo dokonce s plátky opečené slaniny. Chutná pochoutka pro každého!
Jíst česnek.
Česnek je nejen chutným doplňkem pokrmů, ale také cenným spojencem v boji o zdraví. Má antibakteriální, protizánětlivé a antivirové vlastnosti. Posiluje imunitní systém, pomáhá zmírňovat příznaky nachlazení a zkracuje jeho trvání.
