Chléb ve vejcích, známý také jako francouzské tousty nebo míchaná vajíčka na chlebu, je ikonickým pokrmem, který je spojen s bezstarostným dětstvím a snídaněmi připravovanými babičkou. Přestože se na něj v průběhu let poněkud zapomnělo, dnes se opět stává populárním a získává si srdce gurmánů svou jednoduchostí, rychlou přípravou a samozřejmě výjimečnou chutí.
Dříve si nebylo možné představit ráno bez jednoduchých, ale vydatných jídel. Chléb obalovaný ve vajíčku je jednou z takových snídaní, která byla po generace nedílnou součástí jídelníčku v mnoha domácnostech. Dnes, v době složitých receptů a módních diet, tento klasický pokrm ztratil část své obliby. my vám tuto jednoduchou a chutnou nabídku připomeneme.
Chléb ve vejcích – rychlá, vydatná a spolehlivá snídaně
Příprava chleba ve vejcích nevyžaduje zvláštní dovednosti ani dlouhý seznam ingrediencí. Stačí vám několik základních produktů, které máte obvykle v kuchyni. Klíčovým prvkem tohoto pokrmu je chléb – nejlépe mírně okoralý, i když můžete použít i čerstvý chléb.
K přípravě budeme potřebovat:
- několik krajíců chleba,
- 2-3 vejce,
- lžíci mléka,
- špetku soli a pepře,
- špetku muškátového oříšku,
- rozpuštěné máslo na smažení,
- zelená cibulka pro zvýraznění chuti,
- žlutý sýr na posypání.
Jak připravit chléb ve vejcích ?
Nejprve nakrájejte chléb na silné plátky. Poté v míse rozšlehejte vejce s mlékem, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Chléb namočte do směsi a nechte ho chvíli namočený.
Na pánvi rozehřejte rozpuštěné máslo a položte na něj namočený chléb. Smažíme z obou stran dozlatova. Šéfkuchař však jde ještě dál – upečené plátky položí na plech, udělá do nich malé důlky a nalije do nich zbylou vaječnou směs. Celé to pak posype strouhaným žlutým sýrem a vloží na několik minut do trouby, dokud se sýr neroztaví a lehce nezhnědne.
Tento recept je ideální způsob, jak si rychle a vydatně posnídat. Díky jeho jednoduché přípravě se může stát každodenním rituálem v každé domácnosti, který připomene chutě dětství. Můžete jej obměňovat přidáním oblíbeného koření, bylinek nebo dalších doplňků, jako jsou plátky rajčat nebo šunky.
