Podporuje hubnutí a zlepšuje metabolismus. Podle posledních vědeckých studií také pomáhá snižovat hladinu glukózy a inzulinu. Stačí 340 ml šťávy z černého bezu každý den po dobu jednoho týdne.

Šťáva z černého bezu podporuje fyzické a duševní zdraví.

• Šťáva z černého bezu zlepšuje střevní mikrobiom, zvyšuje počet prospěšných bakterií a snižuje počet škodlivých bakterií. Podporuje fyzické a duševní zdraví
• Studie prokázaly, že pití 340 ml šťávy z černého bezu denně po dobu jednoho týdne snižuje hladinu glukózy v krvi o 24 %, hladinu inzulinu o 9 % a zlepšuje oxidaci tuků.
• Výzkumníci z Washingtonské státní univerzity potvrdili prebiotické a metabolické účinky černého bezu. Podali žádost o patent na bioaktivní složky, které podporují regulaci hmotnosti a zdraví střev.

Šťáva z černého bezu zlepšuje toleranci glukózy a oxidaci tuků

Plody černého bezu černého (Sambucus nigra) a zejména jeho zpracované produkty, jako jsou šťávy nebo džemy, jsou hojně využívány jako léčivá rostlina a doplněk stravy na podporu imunitních funkcí a působí jako expektorans, například při léčbě chřipky. Další potenciální přínosy pro zdraví jsou však málo známé.

Klinická studie provedená vědci z Washingtonské státní univerzity (USA) zjistila, že pití 12 uncí (340 ml) šťávy z černého bezu denně po dobu jednoho týdne způsobilo pozitivní změny ve střevním mikrobiomu a také zlepšení glukózové tolerance a oxidace tuků.

Vědci testovali účinky černého bezu na metabolické zdraví v randomizované placebem kontrolované klinické studii, které se zúčastnilo 18 dospělých osob s nadváhou. Účastníci při dodržování standardizovaného jídelníčku konzumovali bezinkovou šťávu nebo placebo podobné barvy a chuti, speciálně připravené laboratoří pro inovaci potravin na Severokarolínské státní univerzitě.

Postintervenční klinické studie ukázaly, že u účastníků, kteří konzumovali bezinkovou šťávu, došlo k významnému zvýšení počtu prospěšných střevních bakterií, včetně Firmicutes a Actinobacteria, a ke snížení počtu škodlivých bakterií, jako jsou Bacteroidetes. Zdravý střevní mikrobiom je nezbytný pro vstřebávání živin a udržení fyzického a duševního zdraví.

Kromě pozitivních změn v mikrobiotě se zlepšil také metabolismus. Šťáva z černého bezu snížila účastníkům hladinu glukózy v krvi v průměru o 24 %, což svědčí o výrazném zlepšení jejich schopnosti zpracovávat cukry po konzumaci sacharidů. Došlo také k 9procentnímu poklesu hladiny inzulínu.

Výsledky navíc ukazují, že šťáva z černého bezu může zlepšit schopnost organismu spalovat tuky. U účastníků, kterým byla podávána šťáva z černého bezu, došlo po konzumaci jídla s vysokým obsahem sacharidů a během cvičení k významnému zvýšení oxidace tuků neboli odbourávání mastných kyselin.

„Černý bez je z komerčního i výživového hlediska nedoceněné ovoce,“ uvedl spoluautor studie Patrick Solverson, odborný asistent pro výživu a fyziologii cvičení na Elson S. Floyd College of Medicine. Floyd College of Medicine na Washington State University. – Nyní začínáme chápat jeho hodnotu pro lidské zdraví. Dodal, že studie doplňuje rostoucí počet důkazů o tom, že černý bez, který se po staletí používá jako lidový lék, má četné metabolické i prebiotické zdravotní účinky.

Ačkoli jsou výrobky z černého bezu v USA méně populární než v Evropě, poptávka po výrobcích z černého bezu se během pandemie COVID-19 dramaticky zvýšila a prodej černého bezu nadále roste.

Autoři studie požádali o prozatímní patent na využití bioaktivních složek černého bezu pro kontrolu hmotnosti a zdraví střev prostřednictvím doplňků stravy nebo jiných způsobů využití.