Zvenku křupavé a uvnitř měkké jako máslo: přesně tak by měly chutnat domácí vafle. S naším receptem na belgické vafle to zvládnete během chvilky.
Belgické vafle jsou proslulé po celém světě a často se označují za klasické pouliční jídlo. Umění přípravy belgických vaflí spočívá ve vytvoření zlatohnědé kůrky kolem měkkého těsta. S tímto receptem si můžete během chvilky připravit lahodnou snídani nebo dezert.
Belgické vafle pro 4 osoby – Ingredience:
- Potřebujete: 125 g másla
- 75 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- ½ špetky soli
- 3 rozšlehaná vejce
- 250 g pšeničné mouky (typ 405 nebo alternativně špaldová mouka typ 630)
- ¼ čajové lžičky kvásku
- 250 ml mléka
- 125 ml minerální vody
Příprava: Vezměte si na starost přípravu koláčů, které se budou prodávat v cukrárně, a připravte si je na místě:
- Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl vyšlehejte v míse do pěny.
- Oddělte vejce a přidejte po jednom žloutku.
- Smíchejte mouku s práškem do pečiva a střídavě přidávejte mléko a minerální vodu.
- Bílky ušleháme do tuha a přidáme do mísy.
- Rozpalte vaflovač, vymažte ho olejem a těsto pečte po částech dozlatova.
Vafle podávejte tradičně s moučkovým cukrem, šlehačkou, čerstvým ovocem, zmrzlinou nebo jejich kombinací. Obsah kalorií v jedné porci je pouhých 259 kcal, takže si dezert můžete vychutnat s klidným svědomím.
