Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů a jeho prospěšnost je již dlouho prokázána. Vědci však objevili nečekanou vlastnost tohoto nápoje: může narušovat vstřebávání užitečných látek. Řekli to odborníci .

Jak čaj ovlivňuje vstřebávání železa

Lékař vysvětlil, že čaj obsahuje třísloviny – taniny – třísloviny, které se hromadí během procesu vaření. Ty mohou narušovat vstřebávání železa, pokud čaj pijete s některými potravinami.

Například pokud pijete silný čaj po hovězích játrech nebo červeném mase, železo se hůře vstřebává. To však není důvod, proč nápoj odmítat – jen je vhodné zvážit, s čím jej kombinovat.

Jak správně pít čaj, abyste z něj měli jen samé výhody

– Nepijte čaj s produkty bohatými na železo (hovězí maso, játra, špenát).

– Čaj pijte odděleně od jídla, například 30-40 minut po jídle.

– Nevařte příliš silný čaj, abyste snížili koncentraci tříslovin.

Čaj je skutečně prospěšný, ale je důležité vědět, kdy ho pít. Pokud budete produkty správně kombinovat, můžete se vyhnout sníženému vstřebávání železa a získat z nápoje maximální užitek.