Kebab je tak dobrý, jak dobrá je jeho omáčka – proto pro vás máme ten nejlepší recept na omáčku ke kebabu. Pikantní omáčka s česnekem, jogurtem a majonézou se skládá jen z několika málo ingrediencí a chutná mnohem lépe než jakákoli kupovaná. Díky našemu originálnímu tureckému receptu si budete moci v budoucnu sami snadno a rychle připravit dokonalou omáčku na kebab.

Díky tomuto receptu na omáčku na kebab si budete moci během pouhých 5 minut připravit dokonalou originální omáčku na kebab, která bude chutnat jako turecká omáčka. Tato lahodná omáčka bez přídatných látek se skvěle hodí nejen k doner kebabu, lahmajunu nebo pidehu, ale je ideální i jako dresink k hranolkům nebo falafelu. Základní recept můžete upravit podle své chuti: více česneku, jiné bylinky nebo něco ostřejšího? Určitě to vyzkoušejte a pochutnejte si.

Originální omáčku na kebab si snadno a rychle připravíte doma.

Jaké omáčky se hodí ke kebabu?

Třešničkou na dortu pro dokonalou chuť jsou omáčky. Kromě klasické omáčky ke kebabu si obvykle můžete vybrat i z dalších omáček.

Naprostou klasikou je jajik (turecké tzatziki ) na bázi jogurtu.

Pro milovníky ostrých jídel existují různé recepty na pikantní omáčky ke kebabu.

Pokud se nemůžete nabažit česneku, vyzkoušejte česnekovou omáčku.

Poněkud netypická, ale velmi chutná pikantní koktejlová omáčka.

Jednou z našich naprosto oblíbených omáček je ajvar s trochou olivového oleje a čerstvým citronem.

Ingredience pro náš originální recept na tureckou omáčku na kebab

K tomu, abyste si sami připravili originální omáčku na kebab, budete potřebovat jen několik ingrediencí, které všechny koupíte v supermarketu.

• Základem receptu na omáčku k doneru je jogurt. Ideální je zvolit turecký nebo řecký jogurt s obsahem tuku 10 %.
• Díkymajonéze je omáčka ještě krémovější. Pokud dáváte přednost lehčí verzi omáčky na kebab, prostě ji nepřidávejte.
• Česnek je nezbytnou ingrediencí pravé turecké omáčky na kebab. Můžete také použít naši hotovou česnekovou pastu.
• Čerstvá citronová šťáva s lehkou ovocnou kyselostí dodá kebabu extra svěžest.
• Petržel a kopr pro něco výjimečného.
• Olivový olej – zde používáme vysoce kvalitní panenský olivový olej lisovaný za studena.
• Sůl, pepř a trochu cukru podle chuti.
• 

Podle našeho receptu chutná naše domácí omáčka na kebab jako ta, která se podává v turecké restauraci.

Připravte si vlastní omáčku na kebab – je to tak snadné.

Originální omáčku na kebab připravíte za méně než 5 minut. Stačí jen vymačkat česnek a důkladně ho smíchat s ostatními ingrediencemi kromě bylinek a koření. Když se omáčka stane homogenní, přidejte čerstvě nasekané bylinky a hotovou omáčku na kebab dochuťte. Poté ji nechte alespoň 30 minut stát v lednici, aby se uvolnila všechna její chuť.

5 tipů pro přípravu dokonalé omáčky na kebab

Aby byl originální recept na tureckou omáčku na kebab obzvlášť úspěšný, máme pro vás několik jednoduchých tipů:

Trvanlivost: Hotovou omáčku na kebab můžete skladovat ve sklenici se šroubovacím víčkem v lednici asi 5-7 dní. Takto si na ní můžete pochutnat během několika dní.

Čerstvé bylinky: Pokud je to možné, používejte do receptu na omáčku na kebab čerstvé bylinky, protože jsou mnohem aromatičtější než sušené.

Krémová: čím vyšší je obsah tuku v použitém jogurtu, tím krémovější bude domácí omáčka na kebab.

Nechte louhovat: čím déle, tím lépe – originální donerskou omáčku nechte louhovat přes noc, aby byla ještě chutnější.

Dochucení: česnek přidejte na začátku a v případě potřeby hotovou omáčku dochuťte až po jejím vyluhování.