Svět se stal globální vesnicí a to má své klady i zápory. Nespornou výhodou tohoto fenoménu je, že dnes máme přístup k produktům, o kterých před 20 lety v České republice téměř nikdo neslyšel. Jedním z nich je meloun pepino, ovoce z druhého konce světa, které má spoustu výživových vlastností.
Meloun pepino je ovoce, které stojí za to zařadit do svého jídelníčku.
Meloun pepino, známý také jako melounová hruška nebo sladká okurka, je exotické ovoce pocházející z Jižní Ameriky. Oblíbený je zejména v Peru, Kolumbii a Chile. Má kulatý nebo oválný tvar a tenkou žlutou nebo zelenou slupku. Při dozrávání se objevují fialové pruhy. Dužina je šťavnatá, žlutá a chutná jako mango, ale s tóny vanilky a medu. Konzistencí připomíná spíše čerstvou okurku.
Výživová hodnota melounu pepino
Na začátek stojí za to uvést, že meloun pepino má nízký obsah kalorií, a to 97 %. Je tvořen vodou, což z něj činí ideální ovoce pro lidi, kteří se snaží zhubnout. Je také bohatý na vitamin C, který posiluje imunitní systém a zlepšuje vzhled pokožky, a obsahuje vitaminy A, K a B. Meloun pepino obsahuje také antioxidanty, které neutralizují volné radikály zodpovědné za záněty a procesy stárnutí. Obsahuje také minerální látky, jako je draslík a hořčík, které podporují zdraví srdce tím, že regulují krevní tlak. Sladká okurka je také zdrojem vlákniny, která podporuje trávení, dodává pocit sytosti a podporuje metabolismus.
Jak jíst meloun pepino?
Meloun pepino je všestranné ovoce, které lze jíst na mnoho různých způsobů. V syrové podobě je skvělou svačinkou a jeho příprava není náročná. Stačí ho umýt, rozříznout na polovinu, odstranit semínka a slupku (jsou jedlé, ale trochu hořké) a nakrájet na kostičky nebo proužky. Jako tip dodám, že nejlépe chutná vychlazený. Samozřejmě se dá použít i do salátů, jako přísada do dezertů nebo i do slaných jídel. Skvěle se hodí k chuti pečených mas a sýrů. Je vynikající jako základ omáčky nebo salsy. Můžete ho konzumovat také v tekuté formě, například ve smoothie nebo koktejlu. Mám pro vás právě recept na tento pokrm:
Recept na melounový koktejl Pepino
Složení: Pepino meloun, mletý meloun, mletý meloun, mletý meloun, mletý meloun, mletý meloun, mletý meloun, mletý meloun, mletý meloun:
- 1 meloun pepino,
- 1 šálek mražených bobulovitých plodů (např. jahody, borůvky, maliny),
- 1 banán,
- 1 šálek mandlového mléka,
- 1 polévková lžíce medu,
- šťáva z 1 limetky,
- hrst ledu.
Příprava: 1. Vychladlý limonádový nápoj, 2. Vychladlý limonádový nápoj, 3:
- Omyjte a oloupejte meloun pepino, nakrájejte ho na malé kousky a dejte stranou.
- Do mixéru přidejte nakrájený pepino meloun, mražené ovoce, banán, mandlové mléko, med a limetkovou šťávu.
- Mixujte při vysokých otáčkách, dokud nevznikne hladká a krémová hmota.
- Přidejte hrst ledu a znovu šlehejte, dokud není led rozdrcený a vmíchaný do smoothie.
- Smoothie ochutnejte a posuďte jeho sladkost. V případě potřeby přidejte více medu.
