Milovníci čaje by měli s tímto nálevem určitě trochu experimentovat. Jeden druh je mimořádně lahodný, ale také velmi zdravý. Podívejte se, o jakém druhu čaje mluvím.

Čaj je u nás jedním z nejoblíbenějších nápojů. Nejčastěji dáváme přednost klasickému černému čaji, který je nejoblíbenější. Někteří lidé volí i jiné druhy, například červený, bílý nebo zelený. Já jsem příznivcem posledně jmenovaného, ale nedávno jsem objevil čaj, který je ještě chutnější a má mnoho zdravotních výhod.

Tento čaj je dokonce lepší než zelený čaj.

Je to čaj oolong, který pochází z Číny a severovýchodního Tchaj-wanu. Často se mu také říká „černý dračí čaj“. Je ceněn pro svou jedinečnou chuť – sladkost prolínající se s květinovými a ovocnými příchutěmi. Tento nálev je bohatý na vitaminy (včetně A, B, C, E a K) a minerály, jako např:

• fosfor,
• mangan,
• měď,
• vápník,
• selen,
• draslík.

Čaj oolong je také bohatý na antioxidanty, které mají schopnost neutralizovat volné radikály. Pravidelná konzumace tohoto nálevu posiluje srdce, podporuje hubnutí a reguluje hladinu cukru v krvi. Kromě toho povzbuzuje organismus, zlepšuje paměť a koncentraci. Ale to není vše – pití tohoto čaje snižuje hladinu kortizolu, stresového hormonu, v našem těle. V důsledku toho jeho pití pomáhá zmírňovat příznaky úzkosti.

Jak čaj oolong připravit?

Čaj oolong je nejlepší vařit ve vodě o teplotě kolem 80-90 stupňů Celsia, aby se plně projevila jeho chuť a aroma. Pro kontrolu teploty můžete použít kuchyňský teploměr (stojí jen pár zlotých). Lístky zalijte horkou vodou a louhujte 2-5 minut v závislosti na požadované síle nálevu. Důležité je nepoužívat vroucí vodu, protože ta může čaj zhořknout. Oolong můžete louhovat několikrát – pokaždé se v lístcích objeví trochu jiné chuťové tóny. Pokud je zakoupený čaj kvalitní, můžete ho louhovat až pětkrát.