Pokud vás nudí běžné masové kuličky k večeři, vyzkoušejte tuto stejně chutnou alternativu. Nedávno jsem viděla sestřenčin geniální recept na chutné a zdravé brokolicové řízky. Nejenže na talíři vypadají lahodně, ale také výborně chutnají. Jsou skvělým nápadem na rychlou večeři.
Brokolicové řízky jsou zeleninovou alternativou klasického mletého masa.
Brokolice jako užitečná a všestranná zelenina může být základem mnoha pokrmů, včetně brokolicových řízků. Brokolicové řízky jsou chutným a zdravým pokrmem, který zaujme každého, kdo chce do svého jídelníčku zařadit více zeleniny. Jejich příprava je navíc jednoduchá a rychlá.
Seznam ingrediencí zahrnuje snadno dostupné a levné produkty: brokolici (můžete použít mraženou), žlutý sýr a vejce. Společně vytvářejí jedinečnou chuťovou kompozici. Tyto řízky lze podávat s brambory nebo salátem, které jejich chuť dokonale doplní. Recept navíc můžeme libovolně upravit přidáním oblíbeného koření nebo bylinek. Vyplatí se také částečně nahradit brokolici květákem nebo… bramborami.
Jak připravit brokolicové řízky?
Příprava brokolicových řízků vyžaduje několik základních surovin, které se obvykle nacházejí v každé kuchyni. Budeme potřebovat asi 500 g brokolice, strouhanku, žlutý sýr, provařené bylinky a česnek. Toto je sada, která vám umožní připravit lahodné a chutné řízky.
Klíčem k úspěchu je koření. Čerstvý nebo sušený česnek, provensálské bylinky a malé množství žlutého sýra dodají řízkům výraznou chuť. Přidáním špetky soli a pepře podle chuti můžete recept přizpůsobit jakékoli kuchyni.
Recept na brokolicové řízky
Ingredience:
- 500 g brokolice,
- 1/2 šálku strouhanky,
- 60 g žlutého sýra,
- 1 vejce,
- 1 lžíce provensálských bylinek,
- 1,5 lžičky sušeného česneku,
- sůl a pepř podle chuti,
- rostlinný olej na smažení.
Způsob přípravy:
- Příprava brokolice: Brokolici rozdělíme na růžičky a vaříme v páře asi 5 minut. Po uvaření je přendáme do mísy a necháme vychladnout.
- Příprava směsi: Uvařenou brokolici důkladně nasekejte do hladka. Přidejte nastrouhaný žlutý sýr, vejce, strouhanku, bylinky a sušený česnek. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Tvarujte řízky: Ze směsi vytvořte malé řízky a namočte je ve strouhance.
- Smažení: Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej. Kotlety osmažíme z obou stran dozlatova a podáváme.
Tip: Brokolicové řízky se nejlépe podávají s čerstvým zeleninovým salátem nebo lehkou jogurtovou omáčkou.
