Nejzdravější ovoce na světě pochází z Jižní Ameriky. Podle některých lidí je jeho chuť a konzistence srovnatelná s pudinkem, ale můžete slyšet i názory, že chutná jako směs jahod, ananasu a manga. V žádném případě neuhodnete, co to přesně je.

Cherimoya, známá také jako smetanové jablko nebo peruánské smetanové jablko, je exotické ovoce, které se v našich klimatických podmínkách bohužel nevyskytuje, ale přesto ho můžeme najít na pultech obchodů. Je unikátní svými léčivými vlastnostmi. Navíc se umístilo nejvýše v žebříčku nejzdravějších druhů ovoce na světě, který sestavila BBC, a získalo 96 bodů ze 100 možných.

Jak chutná peruánský pudink? Cherimoya je ideální ovoce pro milovníky sladkého.

Peruánská kustovnice pochází z Jižní Ameriky, ale pěstuje se také v Andalusii, Španělsku a některých částech Asie. Největší komerční plantáže tohoto stromu se však nacházejí v Bolívii, Peru a Ekvádoru. Tato rostlina dosahuje výšky až osmi metrů a ročně vyprodukuje maximálně 30 plodů, z nichž každý dosahuje průměru až 12 cm a váží maximálně čtyři kilogramy. Smetanové jablko má zelenou šupinatou slupku a uvnitř je měkká, světlá dužina s příchutí vanilkového krému. Proto také dostalo tento zvláštní polský název. Cherimoya má nejen lahodnou chuť, ale také zdraví prospěšné účinky. Ne nadarmo se umístila nejvýše v žebříčku nejzdravějších druhů ovoce na světě, který sestavila BBC, a dosáhla impozantního skóre 96 bodů ze 100.

Cherimoya: Zdravotní účinky tohoto ovoce jsou k nezaplacení. Měl by ho jíst každý.

Smetanka je zdrojem mnoha vitaminů skupiny B (zejména vitaminu B6), dále vitaminů A, C a E a minerálních látek, jako je fosfor, draslík, hořčík, železo, vápník, měď, sodík a mangan. Všechny tyto živiny jsou nezbytné pro naše zdraví a mají příznivé účinky na srdce a nervový systém. Mají také antioxidační vlastnosti, zpomalují proces stárnutí buněk a mohou nás chránit před anémií, hypertenzí a osteoporózou. Plody čerimoje obsahují také vlákninu, která reguluje metabolismus.

Abychom plně využili zdraví prospěšné účinky peruánského smetanového ovoce, měli bychom ho jíst syrové. Stačí plod rozříznout na polovinu a sníst dužinu s vyloučením nejedlé slupky a černých semen, která jsou jedovatá. Cherimoya se dá použít k výrobě ovocných salátů, želé, krémů, šťáv, jogurtů a dokonce i koktejlů a likérů. Při nákupu peruánského smetanového ovoce byste měli věnovat pozornost jeho slupce, která by měla mít zelenou barvu s tmavými skvrnami. Příliš mnoho skvrn může znamenat, že ovoce je přezrálé. Zralá cherimoya by měla být na dotek mírně měkká, podobně jako avokádo. Pokud je příliš tvrdá, můžete ji nechat několik dní při pokojové teplotě, aby dozrála naplocho.