Bramborové lívance jsou vynikající v kteroukoli roční i denní dobu. Připravují se jednoduše a z nekomplikovaných surovin, takže se často používají jako jídlo poslední záchrany. Nedávno jsem do nich místo cibule přidala jinou ingredienci. Vyšly fenomenálně.
Bramborové lívance připravíte jednoduše tak, že nastrouháte brambory a cibuli a smícháte je s vejcem a moukou. Čtyři jednoduché ingredience, tolik chuti. Jak se však ukázalo, místo cibule skvěle funguje jiná přísada. Nedávno jsem zkusila udělat lívance a dopadly výborně. Někdy se vyplatí udělat takové malé změny.
Co se vyplatí přidat do bramboráků?
Nejoblíbenější přísadou do bramboráků je cibule. Ta dodá pokrmu intenzivnější chuť. Tento účinek lze umocnit dalšími přísadami. Do těsta na bramboráky můžete přidat také nasekaný kopr nebo petrželku. Hodí se také stroužek česneku prolisovaný přes lis nebo několik nasekaných kaparů.
Jak připravit bramborové lívance se zelenou cibulkou?
Nedávno jsem při přípravě bramborových lívanců zjistila, že nemám doma cibuli. Naštěstí jsem našla zelenou cibulku, která se ukázala být skvělou náhradou. A co víc, bramboráčky se povedly ještě chutnější než obvykle. Měly čistší a osvěžující chuť. Získaly také zajímavější a lákavější vzhled. Zkrátka malá změna, ale spousta výhod.
Recept:Bramborové lívance se zelenou cibulkou
Křupavé bramborové lívance se zelenou cibulkou
Složení
- 1 kg brambor
- 1 vejce
- 3-4 polévkové lžíce mouky
- svazek zelené cibule
- sůl, pepř
- olej na smažení
Způsob vaření
- Příprava těsta Brambory oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Vložíme je do síta a vymačkáme z nich přebytečnou tekutinu. K bramborám přidáme škrob z oddělené tekutiny. Přidáme také mouku, vejce, hodně soli a trochu pepře. Ingredience smíchejte dohromady a poté přidejte nakrájenou zelenou cibulku.
- Smažení palačinek Na pánvi rozehřejte velké množství oleje. Lžící dávejte těsto na plech a mírně je zploštěte. Palačinky smažte 2-3 minuty z každé strany dozlatova. Vyjměte je z pánve a nechte na papírové utěrce odkapat přebytečný tuk. Podávejte s oblíbenou zálivkou.
