Káva s kurkumou je stále populárnější, sociální sítě přetékají fotografiemi šálků plných zlatavého nápoje. Ačkoli je kurkuma již dlouho známá pro své zdraví prospěšné účinky, její kombinace s kávou se může zdát neobvyklá. Pojďme zjistit, co o tomto neobvyklém duetu říká věda a jaké výhody může přinést našemu zdraví.

I když je kurkumové latté kontroverzní, existuje několik důvodů, proč ho vyzkoušet. Ukazuje se totiž, že káva obohacená o toto koření může mít na náš organismus pozitivní vliv.

Kurkumin, účinná látka kurkumy, již dlouho přitahuje pozornost vědců a odborníků na výživu. Navzdory mnoha výhodám je jeho biologická dostupnost neboli schopnost vstřebávání omezená. Přidání kurkumy do kávy může situaci ještě zkomplikovat, protože kyselé pH kávy snižuje rozpustnost kurkuminu. To však neznamená, že je takový nápoj k ničemu. Existují způsoby, jak zlepšit vstřebávání kurkuminu a posílit účinky kávy s kurkumou.

Jedním z řešení je přidání tuku, který pomáhá rozpouštět účinnou látku, a proto se káva s kurkumou často podává ve formě latté. Dalším způsobem je přidání pepře, jako je piperin, nebo jiného koření, které zlepšuje vlastnosti nápoje. Piperin výrazně zvyšuje vstřebávání kurkuminu. Při domácí přípravě latté můžeme kontrolovat množství přidaných kalorií a vyhnout se nežádoucím přísadám.

Jaké jsou výhody kávy s kurkumou?

Studie ukazují, že kurkuma může pomoci snížit zánět spojený s různými onemocněními, jako je revmatoidní artritida. Káva s kurkumou, často obohacená o skořici nebo zázvor, může protizánětlivé účinky nápoje ještě zvýšit. Tato metoda může zmírnit bolest a snížit otoky kloubů.

Káva s kurkumou reguluje hladinu cukru v krvi

Některé studie naznačují, že kurkumin může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou 2. typu. Udržování zdravé hladiny cukru v krvi je klíčem k prevenci komplikací cukrovky. Je však třeba mít na paměti, že do kávy by se neměl přidávat cukr ani sladidla, protože to může její pozitivní účinky znehodnotit.

Káva s kurkumou zlepšuje náladu

Mnoho lidí tvrdí, že káva s kurkumou má pozitivní vliv na náladu. Kurkumin má antidepresivní účinky a v kombinaci s tonizujícím kofeinem může poskytnout přirozenou podporu pohody. Ranní rituál pití této kávy může být příjemným začátkem dne.

Káva s kurkumou zlepšuje trávení

Kurkuma může zmírnit příznaky trávicích potíží, jako jsou bolesti břicha, nadýmání a průjem spojené se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Některé studie naznačují, že kurkumin může pomoci při léčbě ulcerózní kolitidy tím, že zmírňuje příznaky tohoto onemocnění.