Brambory, brambory, hlízy – je jedno, jak brambory nazýváme, protože nejdůležitější je jejich chuť. A tu zase můžeme získat vhodnou tepelnou úpravou. Pokud vás tedy nudí obyčejné vařené brambory, je tento recept určen právě vám.
Jak připravit pečené brambory ve fritéze?
Jak byste popsali dokonalé jídlo? Samozřejmě, že chuť musí být vynikající , ale je třeba věnovat pozornost také konzistenci. Existuje něco kulinářsky uspokojivějšího než křupavá kůrka a dokonale měkký, nadýchaný střed?
Stejného efektu lze dosáhnout i u brambor, pokud jsou správně uvařené. Nesmírně důležitá je také poleva na brambory a naše poleva vás jistě překvapí. Pokud si chcete vychutnat znamenitou chuť brambor, měli byste použít oblíbenou fritézu, běžně označovanou jako fritéza bez tuku. Tak se pusťte do práce.
Křupavé netučné hranolky – ingredience
- 8 brambor,
- 1 hlavička česneku,
- trocha olivového oleje,
- 2 lžíce oblíbené hořčice,
- sůl,
- 2 lžíce medu.
Křupavé netučné hranolky – recept
Brambory oloupeme, důkladně omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostičky o velikosti asi 2 cm. Brambory osolíme a lehce pokapeme olivovým olejem.
Hlavičku česneku rozkrojíme i se slupkou napůl, také osolíme a pokapeme olivovým olejem. Česnek zabalte do alobalu.
Vložte brambory a česnek do koše fritézy, nastavte teplotu na 180 stupňů Celsia a zapněte přístroj na 20 minut. Po 20 minutách vyjměte česnek, zvyšte teplotu trouby na 190 stupňů Celsia a brambory pečte dalších 10 minut.
Do misky dejte dvě lžíce tekutého medu, dvě lžíce hořčice a špetku soli. Do stejné misky vymačkejte pečený česnek a důkladně promíchejte, přičemž česnek rozmačkejte vidličkou. Vyjměte upečené brambory a smíchejte je s naší česnekovohořčično-medovou polevou.
