Tento recept je vhodný ve dvou případech – pokud chcete tradiční sekanou obohatit o zdravou ingredienci, nebo když vám došla strouhanka. Ovesné vločky chuť řízků nijak výrazně neovlivní, takže milovníkům masa nejspíš nezkazí dojem. Budou však velkým přínosem pro vaše střeva.
Mnoho lidí miluje mleté masové kuličky, protože se jim spojují s večeří u babičky. Každý má svou oblíbenou sadu doplňků. Někdo dává přednost společnosti bramborové kaše a okurkového salátu, jiný dává přednost dušenému mladému zelí podle dědečkova receptu. Vzpomínám si, že moje maminka používala na chlebíčky také placičky z mletého masa. Krájela je a podávala například k snídani s hořčicí a nakládanou okurkou.
Přísada, která pomáhá řízky strávit
Tyto řízky se připravují téměř stejně jako tradiční řízky – s jedním malým, ale důležitým rozdílem. Před smažením se namočí do ovesných vloček namísto strouhanky. Pšeničné pečivo obsahuje prázdné kalorie a velké množství sacharidů, které rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. Ovesné vločky obsahují vlákninu, vitamíny a minerály. Zlepšují trávení a mají nízký glykemický index.
Recept na mleté masové kuličky v ovesných vločkách
Na kotlety můžete použít ovesné vločky nebo instantní ovesné vločky. Než začnete řízky vařit, zalijte 2 velké lžíce vloček horkou vodou, aby změkly.
Složení: 
- Mleté maso z plece: 500 g mletého masa z plece,
- 1 cibule, ovesné vločky,
- 1 stroužek česneku,
- sůl, pepř podle chuti,
- olej na smažení.
Provedení:
- Dvě velké lžíce ovesných vloček zalijeme horkou vodou a necháme 10 minut odstát.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na pánvi s trochou rozehřátého oleje.
- Do mletého masa přidáme vejce, osmaženou cibuli, namočené ovesné vločky, jemně nasekaný stroužek česneku, půl lžičky soli a špetku čerstvě mletého pepře.
- Maso rukama prohněteme a poté z něj mokrýma rukama vytvarujeme kotlety.
- Obalíme je v suchých ovesných vločkách.
- Smažte na pánvi s rozehřátým olejem z obou stran dozlatova.
