Avokádo je ovoce, které milují lidé po celém světě. Díky krémové dužině a všestrannému využití v kuchyni je avokádo vyhledávaným zbožím v obchodech. Bohužel se někdy stává, že ovoce na pultech je tvrdé a nepoživatelné. Naštěstí existuje několik osvědčených triků, které jim pomohou rychleji dozrát. Přečtěte si tento článek.

Avokádo vložte do sáčku na ovoce.

Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak nechat avokádo dozrát, je vložit je do papírového sáčku spolu s banánem, jablkem nebo hruškou. Tyto plody uvolňují etylen, přírodní plyn, který urychluje proces zrání. Avokádo jednoduše nechte v sáčku den nebo dva, aby změklo.

Avokádo zabalte do novin.

Jedná se o tradiční metodu, která se používá již mnoho let. Chcete-li avokádo nechat změknout, zabalte ho do novin a nechte ho na teplém místě, například na slunci nebo v blízkosti radiátoru. Proces zrání avokáda trvá jeden až tři dny – v závislosti na tom, jak pevný byl plod na začátku.

Pečení avokáda ve fólii

Pokud chcete avokádo nechat změknout hned, použijte troubu. Zabalte plody do hliníkové fólie a vložte je do trouby předehřáté na 90-100 stupňů Celsia asi na 10-15 minut. Jakmile avokádo vyndáte z trouby, bude mnohem měkčí. Jeho chuť se však může mírně lišit od chuti přirozeně zralého ovoce.

Správná teplota

Pokud chcete zrání avokáda urychlit, neskladujte je v lednici, zejména pokud je tvrdé. Optimální teplota pro dozrávání avokáda je 18-24 stupňů Celsia, takže je stačí nechat například na kuchyňském stole.

Avokádo ohřejte v mikrovlnné troubě.

Chcete měkké avokádo hned po koupi? Zkuste je ohřát v mikrovlnné troubě. Propíchněte avokádo na několika místech vidličkou a poté jej 30 sekund ohřívejte – nejlépe na středním ohni. Zkontrolujte konzistenci a v případě potřeby postup zopakujte. Ohřívání avokáda může bohužel zničit jeho chuť a strukturu. Proto tuto metodu používejte pouze v případě nouze.

Avokádo vložte do… rýže

Rýže je nejen přísadou do mnoha pokrmů, ale také skvělým produktem pro uchování pevného avokáda. Jednoduše vložte plod do mísy se suchou rýží a nechte ho tam 1-2 dny. Rýže zadržuje etylen, který pomáhá avokádu rychleji dozrát.

Jak vidíte, nemusíte se vzdávat svého oblíbeného ovoce jen proto, že je tvrdé. Použitím výše uvedených metod výrazně urychlíte proces zrání avokáda a rychleji si vychutnáte jeho krémovou dužinu. Vyzkoušejte různé techniky a vyberte si tu nejúčinnější!