Vypadá jako malý meloun nebo oblíbená dětská žvýkačka. Ve skutečnosti je to mexická okurka s nádechem citronové chuti. Ačkoli vypadá jako exotická zelenina, lze ji s úspěchem používat v každodenní kuchyni. A stojí za to ji jíst, protože obsahuje mnoho vitaminů a minerálních látek.

Mexická okurka – co je to za rostlinu?

Mexická okurka je málo známý druh rostliny s exotickým vzhledem. Říká se jí také cucamelon, mini vodní meloun nebo myší meloun.

Plody rostliny jsou pokryty tmavě zelenou slupkou se světlými skvrnami, takže připomínají drobné melouny. Drobné proto, že mexická okurka je dlouhá pouhé 3 centimetry. Stejně jako klasické okurky, melouny a vodní melouny patří mexická okurka do čeledi tykvovitých.

Zdravotní účinky myšího melounu

Proč se vyplatí obohatit svůj jídelníček o okucamelon? Především je bohatý na antioxidanty. Obsahuje polyfenoly a vitamin C, které neutralizují volné radikály, podporují imunitní systém a snižují riziko chronických onemocnění.

Plody myšího melounu také napomáhají trávení díky vysokému obsahu vlákniny. Vláknina udržuje správnou funkci trávicího systému, zabraňuje zácpě a čistí trávicí trakt od zbytkových toxinů.

Toto ovoce mohou do svého jídelníčku zařadit lidé, kteří dbají o svou postavu, protože má nízký obsah kalorií.

Lidé, kteří chtějí zvlášť pečovat o zdraví svého srdce, by měli zvážit jeho zařazení do svého jídelníčku. Meloun obsahuje draslík a hořčík, prvky, které se podílejí na správné svalové kontrakci.

Tato zelenina je ideální pro lidi, kteří se starají o svou postavu – má málo kalorií a zároveň obsahuje cenné živiny.

Draslík a hořčík, které obsahuje, pomáhají regulovat krevní tlak a podporují zdraví srdce.

Mexická okurka je vhodná jako příloha do salátů, masových pokrmů, ale lze ji také nakládat a solit.

Použití mexických okurek v kuchyni

Meloun je vhodný ke konzumaci v syrovém stavu, ale nezapomeňte, že obsahuje semena a má mírně citronovou, nakyslou chuť. Rozhodně se nejlépe hodí do salátů, k sýrům, rukole a čerstvým rajčatům.

Mexické okurky jsou vhodné také k nakládání do octa, takže se skvěle hodí ke kebabu nebo masovým pokrmům.

Milovníci zajímavých koktejlů ji mohou s úspěchem přidávat do nealkoholických i alkoholických nápojů, kterým dodá citronovou příchuť.

Kde koupit mexické okurky?

Plody myšího melounu koupíte v prodejnách zeleniny nebo zdravé výživy. Nic vám však nebrání v tom, abyste si tyto plody vypěstovali sami.

Mexická okurka je odolná vůči změnám počasí, má ráda teplá a slunná místa, takže ji lze pěstovat na balkoně nebo na zahradě.

Je však třeba mít na paměti, že se jedná o velmi rozrůstající se rostlinu, takže vyžaduje opory, nejlépe s provázkem, jako v případě pěstování klasických okurek.