Máte doma zatuchlý chléb? Skvělé, pak si udělejte řecký nákyp s fetou. Je to rychlé a velmi chutné!

Máte zbytky starého chleba? Skvělé, protože díky němu je tento řecký nákyp s fetou dokonalý. Stačí jedno sousto a vaše srdce se naplní sluncem a na tváři se vám objeví úsměv. Málo námahy a spousta odměny – tak vypadá využití zbytků jídla na středomořský způsob.

Tak lahodný je řecký nákyp s fetou.

Není to žádná ostuda – všichni jsme si pravděpodobně koupili více chleba, než jsme schopni sníst. Je to nepříjemné, ale občas se to stane. Co ale dělat s lepkavými zbytky chleba? Rozhodně jsou příliš dobré na to, abychom je vyhodili. Potřebujeme nápad! Stačí upéct řecký nákyp s fetou!

Řecký nákyp s fetou je opravdový chuťový zázrak. Neskládá se jen z okoralého chleba – ten také není chutný -, ale umně ho kombinuje s rajčaty, paprikou, fetou a samozřejmě spoustou olivového oleje. Během pečení chléb nasaje chutě rajčat, bylinek a oliv a zároveň získá lehce křupavou kůrku. Už jen při pomyšlení na něj se mi sbíhají sliny.

Tento nekomplikovaný pokrm, který se rychle stane vaším oblíbeným obědem nebo večeří, vyžaduje jen několik kroků: keramickou zapékací misku vymažte trochou olivového oleje a vložte do ní plátky chleba. Nyní smíchejte rajčata (protože není sezóna, použijte konzervovaná) s cibulí, česnekem, pepřem, olivami a olivovým olejem a dobře okořeňte. Směs pak nalijeme na chléb.

Na závěr samozřejmě přidejte sýr feta, kterým byste neměli šetřit. Po upečení získáte zlatohnědou kůrku a je prostě vynikající. O něco později se celý dům naplní vůní svátků a vy budete netrpělivě čekat na první sousto. Nebudete potřebovat žádnou přílohu, protože chléb je už tak dost vydatný.

Řecký nákyp s fetou

Ingredience

• 5 lžic olivového oleje
• 4 plátky starého chleba
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 papriky
• 1 plechovka loupaných cherry rajčat 400 g
• několik snítek čerstvého tymiánu
• 3 lžíce černých oliv
• sůl a pepř
• 300 g vegetariánské fety

příprava

• Předehřejte troubu na 200 °C na horní/spodní ohřev. Vymažte zapékací misku 1 lžící olivového oleje.
• Nakrájejte starý chléb na větší kousky a vložte jej do pekáče. Navrch nalijte 2 lžíce olivového oleje.
• Oloupejte cibuli a stroužky česneku. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a česnek nasekejte nadrobno. Papriku nakrájejte na tenká kolečka.
• Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a 2-3 minuty na něm smažte cibuli, česnek a papriku. Přidejte cherry rajčata a jejich šťávu, promíchejte a omáčku nechte 5 minut vařit na mírném ohni. Dochuťte solí, pepřem a tymiánem.
• Rajčatovou směs rovnoměrně rozetřete na chléb. Navrch posypte olivami.
• Nakrájejte fetu na silné plátky a položte je na povrch nákypu.
• Zapékejte nákyp asi 25 minut, dokud feta lehce nezhnědne.