Na těchto křupavých sýrových květákových kuličkách připravených v aerogrilu si nikdy nepochutnáte. Vyzkoušejte je právě teď.

Když máte hlad, nemusíte se vždycky bohatě najíst. Někdy je malá svačinka, jako jsou křupavé květákové sýrové kuličky připravené v aerogrilu, přesně to, co potřebujete. Podáváme je s jemnou avokádovou omáčkou ze smetanového sýra. Tady je recept.

Křupavé: květákové a sýrové kuličky připravené ve fritéze

Křupavé na povrchu, měkké uvnitř – to je asi nejlepší popis květákových a sýrových kuliček připravených ve fritéze. Tato malá svačinka se skládá z nasekaného květáku, nastrouhaného sýra čedar, parmazánu, vajec, strouhanky, česneku a mleté papriky a také soli a pepře. Je tak chutná, že se rychle sní. To nejlepší na tom je, že ve vzduchovém grilu jsou kuličky připravené k podávání za pouhých 15 minut.

Pokud si chcete připravit tyto lahodné květákové sýrové kuličky, nejprve rozdělte květák na jednotlivé růžičky. Dejte je do mixéru a sekejte je, dokud nebudou drobivé a nebudou mít konzistenci rýže. Poté nasekaný květák za stálého míchání několik minut smažte na pánvi bez přidání tuku. Poté jej smíchejte se sýrem, parmazánem, vejci, strouhankou, česnekovým práškem, mletou paprikou, solí a pepřem a vše hněťte, dokud nevznikne poddajná hmota. Z těsta odkrajujte jednotlivé porce a vyválejte z nich malé kuličky přibližně stejné velikosti. Vložte je do fritovacího koše a pečte 15 minut. Čas od času fritovacím košem zatřeste, aby se kuličky rovnoměrně opekly.

Květákové sýrové kuličky se podávají s omáčkou z čerstvého avokáda a smetanového sýra, která vytváří živý chuťový kontrast. Tu je nejlepší připravit během pečení kuliček. Dužinu avokáda spolu se smetanovým sýrem, citronovou šťávou, česnekovým práškem, solí a pepřem vložte do mixéru. Vše důkladně rozmixujte, až vznikne krémová směs. Přendejte ji do mísy a podávejte s ještě teplými květákovými sýrovými kuličkami z airfryeru.

Sýrové kuličky z květáku připravené ve vzduchovém grilu

Ingredience

Na květákové sýrové kuličky:

• Květák: 1 malá květáková růžička
• 100 g strouhaného čedaru
• 50 g strouhaného parmezánu
• 2 vejce
• 50 g strouhanky
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 lžičky mleté papriky
• sůl a pepř

Na omáčku z avokáda a smetanového sýra:

• Smetanový krém: 1 zralé avokádo
• 100 g smetanového sýra
• 1 lžička citronové šťávy
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• sůl a pepř

příprava

• Květák rozdělte na malé růžičky a rozmixujte v mixéru na konzistenci rýže.
• Nakrájený květák několik minut smažte na pánvi bez tuku. Poté květák nechte dobře vychladnout.
• V míse smíchejte květák, sýr, parmazán, vejce, strouhanku, česnekový prášek, papriku, sůl a pepř. Všechny ingredience důkladně prohněteme, dokud nevznikne poddajná směs.
• Rukama ze směsi vytvarujte stejně velké kuličky.
• Předehřejte vzduchový gril na 180 °C a vložte květákové sýrové kuličky do koše. Kuličky pečte 12-15 minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. Občas košíkem zatřeste, aby se kuličky rovnoměrně propekly.
• Mezitím rozkrojte avokádo na polovinu a odstraňte dužinu ze slupky. Avokádo, smetanový sýr, citronovou šťávu, česnekový prášek, sůl a pepř vložte do mixéru a rozšlehejte dohladka.
• Květákové sýrové kuličky podávejte s avokádovou omáčkou ze smetanového sýra.