Šťavnatá banica s domácími nudlemi je zajímavá a chutná varianta, která překvapí každého, kdo se ji odváží ochutnat. Tento recept kombinuje klasickou chuť banitsy s lehkostí a bohatou chutí nudlí. Uvidíte, proč stojí za to experimentovat a jak snadné je připravit si ji doma. Zde je návod, jak ji připravit.

Domácí nudlový koláč kombinuje dva známé produkty, ale v nové a zajímavé kombinaci. Tradiční těstoviny získají jemnější a vzdušnější strukturu díky nudlím, které absorbují více tekutiny a udržují teplo. Výsledkem je výjimečně vyvážená chuť, v níž se jemně prolíná kůra, vejce a mléko. Navíc příprava není tak složitá, jak se zdá. Pokud vás zajímají netypické recepty a chcete si zpestřit jídelníček, je tato banitsa skvělou volbou, která vás překvapí.

Co budete k přípravě banitsy s nudlemi potřebovat?

Než se pustíte do vaření, je důležité připravit si všechny ingredience. Na jednu středně velkou banitsu budete potřebovat přibližně.

200 g domácích nudlí,

4 vejce,

300 ml čerstvého mléka,

150 g sýra podle vlastního výběru,

50 g másla a špetku soli.

Pokud chcete bohatší chuť, můžete přidat trochu zakysané smetany. Výběr kvalitních produktů je důležitý, protože zaručují jedinečnou chuť a svěží strukturu hotového pokrmu.

Způsob přípravy

Začněte krátkým povařením nudlí v osolené vodě – asi dvě až tři minuty – aby změkly, ale nerozpadly se. Sceďte je a dejte stranou. V samostatné míse rozšlehejte vejce, přidejte čerstvé mléko a trochu soli. Pokud se rozhodnete přidat zakysanou smetanu, přidejte ji také. Rozdrťte sýr a přidejte ho do vaječné směsi.

Vezměte si plech na pečení a jeho dno vymažte olejem. Vyložte část uvařených nudlí, nalijte na ně část vaječné směsi a poté na ně přidejte zbylé nudle. Nakonec naneste vrstvu vaječné směsi a po povrchu rozprostřete kousky másla. Pečte v předehřáté troubě při 180 stupních 20-25 minut nebo dokud koláč nezezlátne.

Tipy pro dokonalý výsledek

První a nejdůležitější podmínkou dokonalého výsledku je výběr kvalitních nudlí. Domácí nudle mají bohatší chuť a nerozpadají se tak snadno jako některé kupované varianty. Pokud se rozhodnete pro vlastní výrobu, budete mít plnou kontrolu nad jejich složením, protože můžete použít různé druhy mouky pro zdravější nebo bohatší chuť.

Druhým klíčovým bodem je nudle nerozvařit. Měly by zůstat mírně pevné, protože během pečení budou dále měknout. Za třetí, sýr může být různý – bílý, žlutý nebo dokonce kombinace různých druhů.

Každý z nich dodá svou jedinečnou chuť. Nezapomeňte na máslo – zaručuje atraktivní zlatavou kůrku a měkkou, šťavnatou strukturu samotné banitsy. A konečně, pečení musí být přesné – hlídejte troubu a nepřehánějte to s časem, abyste zachovali šťavnatost. Pokud máte rádi křupavější kůrku, můžete koláč nechat péct o několik minut déle, dokud okraje lehce nezhnědnou. Pokud dáváte přednost šťavnatější verzi, snižte teplotu na 170 stupňů a pečlivě hlídejte, aby se směs nevysušila.

Banica s domácími nudlemi možná není nejtradičnějším pokrmem na českém stole, ale rozhodně patří k těm nejchutnějším. Kombinace vzdušné struktury nudlí, bohaté chuti vajec a sýra a vůně rozpuštěného másla vytváří nezapomenutelný kulinářský zážitek. Kromě toho, že je tato banitsa snadná na přípravu, bude také dobrým způsobem, jak si zpestřit každodenní jídelníček. Pokud rádi experimentujete s novými recepty, nezklame vás. Vyzkoušejte ji alespoň jednou a s největší pravděpodobností se stane pravidelným hostem na vašem rodinném stole.