Tajemství dokonalé smetanové omáčky? Kondenzované mléko.

Uložte si tento recept do složky s recepty – a mějte vše, co chcete připravit, na jednom místě!

Chcete pohodlné jídlo bez hory talířů? Už nehledejte dál – tyto krémové těstoviny s brokolicí zapečené na jedné pánvi jsou řešením! Je to lehké pohodlí na všední večer a vydatná pochoutka pro davy v jednom. Nejenže dodá chuť, ale využije veškerou brokolici, dokonce i stonky, čímž sníží plýtvání potravinami a dodá více vlákniny.

Krémová omáčka na těstoviny je dokonale bohatá díky kombinaci plnotučného a kondenzovaného mléka. Co se týče brokolice, ta se vaří ve dvou rychlých krocích, aby prohloubila svou chuť a dodala pokrmu objem a zároveň zůstala jemně křupavá. Na závěr pokrm doplníme taveným sýrem čedar (čím ostřejší, tím lepší!), který zjemní bohatost pokrmu. Celkově je tato vydatná večeře chutným a snadným způsobem, jak zakončit den.

Proč si ji zamilujete

• Vše se vaří v jednom hrnci, což usnadňuje úklid. Díky tomuto receptu nemusíte dávat samostatný hrnec jen na vaření vody na těstoviny – což je podle mě ještě lepší.
• Krémová omáčka je plná chuti. Díky spoustě zeleniny, česneku a sýru čedar je více než lahodná.

Klíčové ingredience na krémový nákyp s brokolicí a těstovinami v jednom hrnci

• Brokolice : oddělením růžiček od stonku a jejich samostatným vařením se zvýrazní chuť a objem pokrmu.
• Těstoviny: Vyberte si krátké, malétěstoviny, jako jsou šišky nebo malé mušle, aby se rychleji uvařily.
• Mléko : koncentrované mléčné bílkoviny v kondenzovaném mléce pomáhají emulgovat sýry. Kombinace plnotučného a kondenzovaného mléka také dodává omáčce bohatost.
• Ostrý čedar: Ostrost vyvažuje bohatou smetanovou omáčku a zároveň jí dodává chuťovou hmotu.

Jak připravit krémový nákyp z brokolice a těstovin v jednom hrnci

1. Připravte si zeleninu. Předehřejte troubu na 375 °F. Nejprve opečte růžičky brokolice, které dodají pokrmu chuť. Odložte je stranou a přidejte je až nakonec, aby zůstaly křupavé a během vaření se nerozmočily. Poté uvařte stonky brokolice, dokud nejsou měkké a lehce zhnědlé, aby získaly další chuť. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, sůl, česnek, mletou hořčici a vločky červené papriky, pokud je používáte.
2. Přidejte zbývající ingredience. Jednoduše smíchejte plnotučné mléko, kondenzované mléko, vodu, těstoviny a sůl v hrnci, přikryjte a vložte do trouby, dokud těstoviny nejsou téměř měkké.
3. Těstoviny přiveďte k varu. Přidejte rezervované růžičky brokolice a čedar a míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Posypeme dalším čedarem a rychle osmažíme dozlatova a do křupava.