Ochutnávka místní kuchyně je často podstatou cestování. Než však exotický pokrm ochutnáte, stojí za to zjistit, co přesně to je. Ukazuje se, že mnoho pokrmů, které jsou v různých částech světa považovány za lahůdky, může být pro lidský organismus smrtelně nebezpečných, pokud nejsou správně připraveny. Zde je 11 nejnebezpečnějších jídel na světě!

1 – Anadara granosa

Tito měkkýši jsou pro člověka zdrojem potravy již od pravěku. Obsahují řadu bakterií a virů, které mohou způsobit mimo jiné: úplavici, břišní tyfus a dokonce žloutenku typu A a E, proto by měly být před konzumací tepelně upraveny. V roce 1988 zemřelo v Šanghaji 31 lidí a 300 000 jich bylo zraněno v důsledku konzumace těchto korýšů.

2. Případ mrtvých

Tato sardinská specialita se vyrábí z ovčího sýra. Je proslulý především tím, že obsahuje… larvy much! Sýr se může jíst pouze v době, kdy jsou larvy ještě živé. V opačném případě můžete mít podezření, že casu marzu již není čerstvý. Při konzumaci této italské pochoutky je třeba dbát zvýšené opatrnosti, protože živé larvy vyskakují až do výšky 15 cm.

3. Fesih

Fesiš je tradiční egyptský pokrm ze zkažených nebo fermentovaných ryb. Podává se během svátku Šam el-Nessim. Před podáváním se solí a suší na slunci. Egyptská periodika každoročně informují o několika případech otravy jídlem způsobené nesprávně připraveným fešišem. V roce 1991 zemřelo v důsledku otravy tímto pokrmem 18 lidí.

4. hakarl

Jedná se o tradiční islandský pokrm z fermentovaného masa grónského žraloka. Syrové maso je jedovaté, protože obsahuje vysoké množství kyseliny močové. Aby ho Islanďané připravili ke konzumaci, hodí maso do jámy, zasypou ho hlínou a štěrkem a nechají ho tři měsíce kvasit. Po uplynutí této doby se maso nakrájí na kousky, které se několik měsíců suší zavěšené v dřevěných přístřešcích. Pokud je proces fermentace masa příliš krátký, může způsobit otravu jídlem.

5. Jedlý maniok

Tato rostlina pochází z Brazílie. Pěstuje se nejen v jihoamerických zemích, ale také v Indii, Malajsii a na Madagaskaru. Podává se tepelně upravená na různé způsoby – vařená, smažená, grilovaná, pečená atd. V syrové podobě je maniok jedovatá rostlina. Za vše mohou kyanogenní glykosidy. V lidském těle se přeměňují na kyselinu kyanovodíkovou, což je velmi jedovatá sloučenina. Tyto látky se rozkládají tepelnou úpravou, proto je tak důležité maniok správně tepelně upravit. V roce 2005 zemřelo na Filipínách 27 dětí a více než 100 jich onemocnělo po konzumaci špatně uvařeného manioku.

6. Nomura medúzy

Medúza Nomuraja je jednou z největších medúz na světě. Při správné tepelné úpravě je považována za japonskou pochoutku. Před použitím nezapomeňte odstranit jedovaté části. Neměla by se jíst syrová. V Japonsku se dokonce prodává vanilková zmrzlina a zmrzlina s příchutí medúzy Nomura!

7. Pangium jedlé

Pangium edule je strom pocházející z mangrovových lesů jihovýchodní Asie. Jeho jedlou částí jsou velké plody, jejichž semena obsahují kyanovodík. Než je lze konzumovat, musí se uvařit. Poté se na čtyřicet dní pohřbí v popelu.

8. Rebarbora

Tato rostlina je v České republice dobře známá. Je však důležité si uvědomit, že i ty nejzdravější rostliny by se měly konzumovat s mírou. Rebarbora obsahuje vysoké množství kyseliny šťavelové, což může vést k tvorbě krystalů šťavelanu v ledvinách. Velké množství kyseliny šťavelové může vést ke ztrátě vápníku, hořčíku a železa. Konzumaci rebarbory by měli omezit zejména lidé trpící onemocněním ledvin. Těhotné ženy a lidé trpící hemoroidy by měli být opatrní a nepředávkovat se přípravky na bázi rebarbory, protože mohou způsobit stázu pánevních orgánů. Muži s nízkou hladinou testosteronu by měli být opatrní při konzumaci rebarbory ve velkém množství, protože tato rostlina může přispívat k jejímu poklesu.

9. Tygřík lékařský

Konzumace této ryby by mohla být poslední věcí, kterou v životě uděláme, pokud není správně uvařená! Vnitřnosti psouna tygrovaného (především pohlavní žlázy a játra) i jeho kůže obsahují vysoké množství tetrodoxinu, vysoce toxické látky, která je pro člověka velmi nebezpečná.

10. Sannakji

Sannakji není nic jiného než čerstvě zabitá chobotnice, která se ještě může pohybovat na našem talíři. Na udušení jejími pohyblivými chapadly zemře ročně asi šest lidí!

11. Býčí žába

Na rozdíl od Francouzů, kteří jedí pouze žabí stehýnka, některé africké kmeny jedí žáby celé, s výjimkou trávicího traktu. Riskují tak své zdraví i život! Kůže a vnitřnosti býků obsahují toxiny, které poškozují lidské ledviny.