Podle nejnovějších údajů Světové organizace pro avokádo (WAO) se spotřeba avokáda v Evropě výrazně zvýšila. Přestože má toto ovoce mnoho zdraví prospěšných účinků, existuje mnoho kontroverzí ohledně dopadu jeho produkce a přepravy na životní prostředí. Uhlíková stopa „zeleného zlata“ je mnohem větší než u jablek nebo banánů.

Avokádo se pěstuje již tisíce let v Severní Americe (76 % světové produkce), Střední a Jižní Americe. Pěstuje se také v Africe, Asii a v menší míře i v Evropě. Stále více zemí se rozhoduje pro vlastní plantáže, už jen kvůli ekologickým nákladům spojeným s dovozem. Největším producentem avokáda na světě je Mexiko.

Evropané jedí stále více avokáda.

Prodej avokáda v Evropě vzrostl za dva roky o 13 %. Jednou z nejoblíbenějších odrůd tohoto ovoce je Hass, které je známé svou „hrbolatou“ slupkou. Tato odrůda byla vyšlechtěna ve 30. letech 20. století ve Spojených státech.

Syrové avokádo obsahuje 73 % tuku. vody, 15 % tuku, 9 % sacharidů a 2 % bílkovin.

Podle nedávné analýzy Světové organizace pro avokádo se v Evropě spotřebuje nejvíce avokáda na osobu v Německu, Francii, Velké Británii a Itálii.

Francouzi zkonzumují v průměru 2,31 kg tohoto ovoce na osobu za rok, Britové asi 1,71 kg, Němci 1,48 kg a Italové 0,81 kg. Španělé, Francouzi a Italové pěstují avokádo ve stále větší míře – a mají k tomu dobrý důvod.

Boom avokáda je kritizován.

Rychlý růst poptávky po avokádu (v Evropě i Severní Americe) vedl ke ztrojnásobení celosvětové produkce tohoto ovoce během 20 let.

Rostoucí popularitu tohoto chutného ovoce v posledních letech podpořily četné publikace vychvalující jeho zdraví prospěšné účinky. Avokádo je díky obsahu vitamínů, minerálů a nenasycených tuků označováno za „superpotravinu“. Bohužel se ukazuje, že čím větší je poptávka po avokádu, tím větší jsou škody na životním prostředí.

Již několik let se hodně mluví o vysoké uhlíkové stopě tohoto ovoce při pěstování, výrobě a přepravě. Odhaduje se, že jeho uhlíková stopa je více než dvakrát vyšší než u banánů a více než pětkrát vyšší než u jablek. Stále je však mnohem menší než u masa a dalších živočišných produktů.

Z Afriky nebo Ameriky do Evropy se avokádo převáží hlavně po moři, negativní dopad na životní prostředí je však způsoben především vysokou spotřebou vody při pěstování. Podle studií se na produkci jednoho kilogramu avokáda spotřebuje přibližně 1 000 litrů vody. To je více než u většiny ostatních druhů ovoce a zeleniny, ale méně než u některých obilovin, např. rýže.

Monokultura a odlesňování

Tradičně se avokádovníky vysazovaly spolu s jinými plodinami, přebytky se vyvážely a plody se konzumovaly v místních komunitách. Tato praxe se dramaticky změnila s tím, jak rostla poptávka ve Spojených státech a v Evropě.

Převládly monokultury, což samozřejmě vedlo k ochuzení místní biologické rozmanitosti. Maximalizace produkce vedla na některých místech k vytlačení místních druhů. Monokultury jsou také náchylnější ke škůdcům a chorobám než smíšené plodiny, takže se ve velkém používají syntetické pesticidy a hnojiva.

S rozvojem ovocných plantáží se zvyšuje odlesňování, což vede ke ztrátě životního prostředí pro mnoho živočichů, jako je tomu například v Mexiku (nejvíce zatížený je stát Michoacán), který dodává většinu avokáda do Spojených států. Do České republiky se ovoce nejčastěji dodává ze Španělska nebo jihoamerických zemí, jako je Peru.