Maso je stále hlavní složkou našeho jídelníčku. Češi ochotně jedí vepřovou panenku a kuřecí maso, ale obcházejí vedlejší produkty. To je velká chyba, protože jde o produkt bohatý na cenné živiny. Proč bychom měli nadále jíst toto levné maso?
Zapomenuté maso
V minulosti, kdy byl přístup k mnoha produktům omezený a ne každý si je mohl dovolit koupit, se s tím lidé vyrovnávali, jak nejlépe uměli. V té době byly velmi oblíbené vnitřnosti. Bylo to poměrně levné maso, ale zároveň univerzální, protože se dalo připravit na mnoho různých způsobů. Postupem času, a především se zlepšením finanční situace Čechů, vnitřnosti rychle upadly v nemilost a byly nahrazeny jinými produkty.
Stojí však za to se k němu vrátit, protože výhody konzumace tohoto masa jsou mnohem větší, než by se mohlo zdát. Důležité je také to, že vnitřnosti jsou stále levné, takže je to dobrý způsob, jak ušetřit peníze.
Proč jsou vnitřnosti tak cenné?
Do svého jídelníčku byste měli zařadit výrobky z vnitřností, jako jsou například srdíčka. Tato složka obsahuje velké množství bílkovin i železa. Tento prvek je zodpovědný za zásobování orgánů a svalů v celém těle kyslíkem. Proto stojí za to dbát na to, aby nikdy nechybělo. Kromě toho maso také zabraňuje chudokrevnosti, protože je zodpovědné za tvorbu červených krvinek. Tím však jeho přínosy nekončí.
Srdce jsou bohatá na vitaminy skupiny B, které podporují nervový systém a udržují pokožku ve skvělé kondici. Maso obsahuje také minerální látky včetně selenu a zinku. Díky nim správně funguje štítná žláza a imunitní systém a můžeme se těšit ze skvělých vlasů a nehtů.
Co dělat s vnitřnostmi?
Z takových vnitřností, jako jsou srdce, lze připravit omáčky a polévky. Jedním z nejznámějších pokrmů z tohoto masa je guláš, který se vaří na mírném ohni. Srdce jsou také skvělá do vývaru, kterému dodají jedinečnou chuť.
Maso je také velmi chutné, když se smaží s cibulí. Někteří lidé je grilují a přidávají do salátů. Způsob podávání záleží na vašich preferencích, ale nezapomeňte vždy důkladně očistit a tepelně upravit dílčí produkty. Teprve pak jsou vhodné ke konzumaci.
