V neděli můj manžel často vaří večeři. Celá rodina to miluje, protože jeho kuřecí závitky jsou nejlepší, jaké jsem kdy jedla. A dělá je opravdu rychle, protože je za 20 minut zabalí a pak je dá na půl hodiny do trouby.
Jsem opravdu ráda, že můj manžel občas také vaří. Jednak mi to umožňuje trochu si odpočinout, jednak některá jídla neumím tak dobře jako on. Kuřecí prsní závitky jsou toho dokonalým příkladem. Naplní je několika ingrediencemi, dá je do trouby a za necelou hodinu je večeře hotová.
Jak připravujete kuřecí prsní řízky na závitky vy?
Kuřecí prsní řízky jsou maso, které se na závitky skvěle hodí. Je kompaktní, ale zároveň půvabné. Aby byly závitky chutné, je třeba maso nakrájet na plátky. Zpravidla je nejlepší z každého kuřecího prsíčka odříznout tloušťku a poté prsíčko podélně rozříznout na dvě části. Vzniklé plátky je třeba lehce rozdrtit kuchyňským tloučkem, aby byly tenčí a pružnější. Po posypání kořením jsou připravena k plnění.
Jak připravit kuřecí závitky se zeleninou a sýrem?
Při přípravě závitků z kuřecích prsíček manžel maso nejprve nakrájí a lehce naklepá. Zatímco čekají na dochucení, připraví náplň. Ta se zase obvykle skládá ze žlutého strouhaného sýra a zeleniny. Zelenina se liší podle toho, co máme doma. Někdy sáhne po mrkvi a cuketě, jindy po cuketě a paprice, ale nejčastěji po špenátu a paprice. Nakrájenou zeleninu smíchá se sýrem, tuto jednoduchou náplň dá na plátky masa a zaroluje je. Nyní je čas závitky opéct a zapéct v troubě.
Recept:Kuřecí závitky se zeleninou a sýrem
Závitky z kuřecích prsou plněné strouhaným žlutým sýrem, špenátem a paprikou.
Složení
- 4 malá kuřecí prsa
- 150 g mozzarelly nebo žlutého sýra
- 1/2 červené papriky
- 100 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř
- 2 lžíce oleje
Způsob vaření
- Příprava masa Kuřecí prsa opláchněte a osušte. Každý kus rozřízneme na dvě části a jemně je rozdrtíme kuchyňským tloučkem. Potřeme je rozdrceným česnekem a posypeme solí a pepřem.
- Příprava náplně Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Papriky oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Špenát omyjeme, vložíme do síta, přelijeme vařící vodou a necháme okapat.
- Tvarování závitků Na každý kousek masa položíme trochu špenátu, papriky a sýra. Srolujte je do těsných závitků a každý z nich zajistěte párátkem. Na pánvi rozehřejte olej a závitky na něm ze všech stran opečte.
- Pečení závitků Usmažené závitky vložíme do žáruvzdorné formy, přidáme trochu vody a přikryjeme pokličkou. Pečeme asi 30 minut při teplotě 180 °C.
Co podávat k závitkům z kuřecích prsou?
Kuřecí prsní závitky mají jemnou chuť a strukturu. Lze je podávat s vařenými nebo pečenými bramborami nebo vařenou rýží. Lze je doplnit pikantní omáčkou, například hořčičnou nebo cibulovou, nebo salátem, například salátem z čínského zelí.
